Пицца с грибами и фаршем рецепт. Рецепт приготовления пиццы с фаршем и грибами. Разделка и выпечка пиццы с мясным фаршем и грибами

Ингредиенты для рецепта Пицца с мясным фаршем и грибами:

Для теста:

• 300-400 г. маргарина,
• 3 стакана муки,
• 50 г. дрожжей,
• 3/4 стакана теплой воды,
• щепотка соли.

Для начинки:

• 250-300 г. мясного фарша,
• 2-3 ст. ложки томатного пюре
  или острого томатного соуса,
• 1 луковица,
• 1 стакан мелко нарезанных грибов,
• 150 г. тертого сыра,
• специи по вкусу,
• маргарин.

Пицца с мясным фаршем и грибами рецепт

Приготовление теста для пиццы с мясным фаршем и грибами.

1. Дрожжи распустить в теплой воде , всыпать немного муки, перемешать и дать подняться.
2. Добавить соль, распущенный (но не горячий) маргарин, всыпать муку и вымешать эластичное тесто .
3. Вы можете более подробно посмотреть как готовиться.

Приготовление начинки для пиццы с мясным фаршем и грибами.

1. Из мяса или мясопродуктов приготовить фарш и слегка его обжарить с нарезанным мелкими кубиками луком.
2. Подготовленные грибы мелко нарезать и протушить с маргарином.
3. Сыр твердых сортов или плавленый натереть на крупной терке. кстати если вам нравятся пиццы с грибами то можете попробовать.

Разделка и выпечка пиццы с мясным фаршем и грибами.

1. Приготовленное тесто раскатать в круглый не толстый пласт, переложить его в форму для выпечки пиццы и смазать поверхность томатным пюре или острым томатным соусом .
2. Равномерно уложить на подготовленную поверхность мясной фарш, поверх него - грибную начинку и все засыпать тертым сыром.
3. Выпекать пиццу в горячей духовке, хорошо подрумянив.
4. Вы можете более подробно посмотреть. Приятного аппетита!!!

Это осенняя пицца с мясным фаршем и лесными грибами . При желании грибы лесные можно заменить на шампиньоны, и в таком случае их не нужно отваривать. Шампиньоны кладут в пиццу сырыми.

Это очень вкусная пицца . По мнению знатоков она получается вкуснее, чем в пиццерии.

Понадобится для теста:

• Молоко - 170 г,
• сухие растворимые дрожжи - один пакетик,
• сахарный песок - две чайных ложечки,
• растительное масло - четыре столовых ложки,
• яйца куриные - два яйца,
• мука - 450 граммов,
• соль.

Понадобится для начинки:

• сыр твердый - 200 г,
• болгарский перец (лучше красный) - один стручок,
• майонез и кетчуп - по две столовых ложки,
• мясной фарш смешанный - 200 г,
• лук репчатый - одна луковица,
• грибы лесные - 200 г,
• соль, специи, растительное масло для жарки.

Приготовление пиццы с мясным фаршем и грибами:

Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи, потом добавить сахарный песок и поставить в теплое место минут на двадцать.

Когда опара подойдет, взбить яйца с солью и добавить в опару. Перемешать.

Вымешивая тесто, постепенно добавлять в него просеянную муку. Замесить мягкое тесто , покрыть завернуть в пищевую пленку и поставить в тепло на полчаса для подъема.

Болгарский сладкий перец очистить, как обычно, и нарезать соломкой.

Лук измельчить ножом, поджарить в растительном масло до прозрачного состояния. Добавить на сковородку с луком мясной фарш, специи, соль и жарить до готовности, прикрыв крышкой.

Грибы отварить до готовности. Потом воду слить или использовать для супа, а грибы крупно порезать.

Сыр потереть в терку с крупными ячейками.

Подготовить форму для пиццы и смазать ее растительным маслом. Тесто раскатать и выложить в форму. Смазать его сначала кетчупом, потом - майонезом или смесью этих ингредиентов, предварительно перемешанных. Затем на тесто выложить фарш, грибы и перец. Все посыпать сыром.

Разогреть духовку для приготовления пиццы с мясным фаршем и грибами до 180 градусов и поставить форму с пиццей в духовку. Время выпекания пиццы около 20 минут.

Тесто для пиццы можно готовить на кефире, на молоке, пресное на воде, дрожжевое. Сегодня мы выберем последний вариант. Соединим ингредиенты для теста и замесим тесто любым способом – вручную или при помощи хлебопечки, как в этом рецепте.

Готовому тесту дадим несколько часов для созревания, затем раскатаем в пласт толщиной около 0,5 см. Пласт выложим на смазанный жиром противень.

Смажем слегка майонезом и выложим лук. Это может быть репчатый лук или толстые части от молодого зеленого.

Следующий слой нашей пиццы – фарш. Фарш можно купить готовый в магазине, можно же приготовить самим из нежирной свинины с добавлением лука и чеснока.

Шампиньоны сварим в воде с добавлением соли. Нарежем их некрупными дольками.

Выложим следующим слоем на фарш.

Завершим создание начинки для пиццы сыром. Как для каши не бывает много масла, так и для пиццы не бывает много сыра, поэтому здесь мы можем не бояться переборщить.

Последний штрих – наносим на пиццу кетчуп и отправляем в духовку запекаться.

Как только сыр начнет плавиться, приготовление можно заканчивать. Проконтролируем готовность теста, и можем вынимать противень из духовки.

Если у вас есть готовое дрожжевое тесто , то приготовить пиццу с фаршем и грибами можно за один час. Фарш и грибы предварительно нужно обжарить, после чего выложить начинкой, добавить помидоры и сыр. Запекается пицца очень быстро.

Количество порций: 4-6

Простой рецепт пиццы с фаршем и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 219 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня : Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на девять порций

• Дрожжевое тесто - 500 Грамм
• Фарш - 400 Грамм
• Грибы - 200 Грамм
• Лук - 1 Штука
• Помидоры - 2 Штуки
• Кетчуп - 100 Грамм
• Майонез - 100 Грамм
• Сыр - 150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Фарш для приготовления такой пиццы лучше взять свиной или ассорти (свинина, говядина, курица). Обжариваем его с луком на растительном масле до полной готовности.
2. Выкладываем фарш, грибы, помидоры и сыр. Промазываем все слои обязательно майонезом и отправляем в духовку на 15 минут. Температура духового шкафа - не более 180 градусов.

Пошаговый рецепт пиццы с фаршем и грибами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 118 килокалорий
• Повод: На обед

Пиццу можно приготовить по-разному, но пицца с фаршем и грибами получается очень сытной и вкусной. Можно сделать одну большую, а можно маленькие открытые пиццы с приподнятыми боками.

Если у вас есть готовое дрожжевое тесто, то приготовить пиццу с фаршем и грибами можно за один час. Фарш и грибы предварительно нужно обжарить, после чего выложить начинкой, добавить помидоры и сыр. Запекается пицца очень быстро.

Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Дрожжевое тесто - 500 Грамм
• Фарш - 400 Грамм
• Грибы - 200 Грамм
• Лук - 1 Штука
• Помидоры - 2 Штуки
• Кетчуп - 100 Грамм
• Майонез - 100 Грамм
• Сыр - 150 Грамм

Пошагово

1. Дрожжевое тесто можно взять уже готовое, а можно сделать самому (без опары). Я пошла вторым путем, поскольку у меня были сухие дрожжи.
2. Фарш для приготовления такой пиццы лучше взять свиной или ассорти (свинина, говядина, курица). Обжариваем его с луком на растительном масле до полной готовности.
3. Грибы я взяла шампиньоны. Их можно обжаривать, а можно класть в пиццу сырыми и запекать потом в духовке.
4. Формируем из теста пиццу любой формы и размеров. Мне захотелось приготовить маленькие пиццы для моего ребенка и его друзей. Формируем маленькие пиццы с приподнятыми краями.
5. Нарезаем помидоры и натираем сыр на крупной терке. Промазываем поверхность кетчупом и майонезом.
6. Выкладываем фарш, грибы, помидоры и сыр. Промазываем все слои обязательно майонезом и отправляем в духовку на 15 минут. Температура духового шкафа - не более 180 градусов.
7. Вот такая получается пицца с фаршем и грибами в домашних условиях.

Все гениальное – просто и не требует чрезмерных выдумок, усилий, инноваций! Именно такие слова относятся к пицце с мясным фаршем и ароматными грибами. Хрустящая корочка, пикантный вкус и достаточная сытность делает это блюдо достойным угощением как на семейном ужине, так и на праздничном застолье.

Достоинств у данной интерпретации итальянского блюда множество, среди которых стоит выделить:

• насыщенный вкус и безупречная комбинация продуктов;
• возможность готовить такое блюдо всей семьей, что сближает и создает непринужденную дружескую атмосферу;
• процесс создания этого кулинарного шедевра не займет много времени и не заставит томиться домочадцев в ожидании угощения;
• сытность мясной пиццы позволит ей стать главным блюдом на семейном столе и накормить всех досыта.

Но для того чтобы разобраться, как правильно приготовить пиццу с фаршем и заготовленными грибами, необходимо взять во внимание советы и рецепты от опытных кулинаров.
Именно они позволят безошибочно создать настоящий шедевр с нужной пропорцией теста и вкусной комбинацией начинки.

По мнению многих неопытных кулинаров, самое сложное в рецепте пиццы с мясным фаршем и свежими грибами – это вымешивание теста. На первых порах этого этапа можно избежать, купив в магазине уже готовый вариант слоеного либо дрожжевого теста. В таком случае осталось правильно подобрать начинку.

Классический способ приготовления интерпретации итальянского блюда включает в себя несложные шаги:

1. На смазанный растительным маслом противень выложить раскатанное тонким слоем тесто и полить томатным соусом.
2. Прожарить луковицу и 200-300 г свежих шампиньонов в небольшом количестве масла растительного, доведя их до мягкости – около 10-15 минут. Полученную луково-грибную смесь выложить на лепешку.
3. На маленьком огне в сливочном масле обжарить 250-300 г мясного фарша. Продолжительность термической обработки – около 10-15 минут. После поперчить и посолить по вкусу и аккуратно разместить на заготовке.
4. Нарезать кубиками либо небольшими дольками 100-150 г помидор и выложить поверх мясного слоя.
5. На крупной терке натереть 250-300 г твердого сыра и обильно присыпать все ингредиенты.
6. Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут, после чего нарезать на порции и подать на стол горячей.

Ароматное лакомство с безупречной сытной начинкой готово и не оставит равнодушным даже самого требовательного гурмана.

Пицца с фаршем и грибами на дрожжевом тесте

Еще один простейший способ создания непревзойденной пиццы с мясным фаршем и грибами продублирован на пошаговом фото, что значительно облегчит всю процедуру:

1. Раскатать готовое дрожжевое тесто толщиной около 5 мм и выложить на промазанный маслом противень. Тоненькую лепешку смазать томатным соусом или кетчупом.
2. Прожарить 200 г говяжьего фарша на сливочном масле до готовности и равномерно выложить на тесто.
3. Нарезать кубиками один большой помидор, один перец, один репчатый лук и 100 г шампиньонов. Все измельченные ингредиенты разместить равномерно поверх мясного слоя.
4. Завершающий шар – 10-15 г нарезанной зелени и 200 г натертого твердого сыра. Количество этих компонентов должно быть достаточным, чтоб обильно покрыть всю поверхность заготовки.
5. Для термической обработки оставить противень с пиццей в разогретой духовке до 200 градусов на 20-25 минут.

Вкуснейшее блюдо готово и ждет своего часа, чтоб наполнить гостиную непревзойденным ароматом, завораживая всех участников торжества.

Пицца с грибами, куриным фаршем и томатами

Альтернативным вариантом начинки для пиццы с грибами является куриный фарш и томаты. Такая комбинация отличается утонченным и изысканным вкусом с пикантной грибной ноткой.

Последовательность приготовления представляет собой совокупность простых кулинарных процедур:

На тонко раскатанное готовое дрожжевое либо слоеное тесто нанести шар томатного соуса. Любители майонеза могут смешать его с кетчупом, что придаст блюду большей нежности.

Прожарить 200 г куриного фарша на сливочном масле на небольшом огне около 10-15 минут до готовности. После термической обработки выложить его на заготовку.

Измельченную луковицу вместе с 150-200 г грибов потушить до мягкости. Полученную смесь поперчить и посолить по вкусу и выложить на лепешку.

Нарезать большой помидор и один болгарский перец дольками и равномерно разместить на поверхности полуфабриката.

Все ингредиенты обильно присыпать 15 г зелени и 250 г твердого сыра. Эти составляющие не могут испортить блюдо, поэтому, чем больше будет их количество, тем насыщеннее станет вкус у пиццы.

Выпекать заготовку нужно около 20-25 минут при 180 градусах.

Пора угощать и удивлять домочадцев лакомством с безупречной начинкой и румяной корочкой!

Пицца с мясным фаршем, свежими помидорами и грибами

Овладев навыками приготовления пиццы с готовым мясным фаршем и свежими грибами с применением магазинного теста, в последующем можно усовершенствовать изученную рецептуру.

Способ создания кулинарного шедевра «повышенной» сложности под силу почти каждому:

1. Приготовление теста требует смешивания 5 г сухих дрожжей с 175 г муки, 125 мл теплой воды с 2 столовыми ложками оливкового масла. После того как масса тщательно вымешана, следует накрыть ее полотенцем и дать «вырасти» на протяжении 40-50 минут в теплом месте.
2. Поднявшееся тесто вымесить еще около 2-4 минут и раскатать до нужной формы, соблюдая толщину не более 5 мм. Аккуратно выложить на подготовленный противень.
3. Следующий шаг – размещение на тесте начинки. Первый слой – 2-3 столовых ложки кетчупа либо томатного соуса. Далее идут: 250 г прожаренного мясного фарша с добавлениями перца и соли по вкусу, нарезанные кусочки 1-2 томатов, 1 болгарского перца, 200 г мелко измельченных свежих шампиньонов. Вся эта красота обильно посыпается 300 г натертого твердого сыра и помещается в духовку.
4. Продолжительность выпекания – не более 20 минут при 180 градусах.

Вкуснейшая пицца с мясным фаршем, свежими помидорами и грибами позволит с легкостью накормить досыта всех членов семьи.

Пицца с фаршем, свежими грибами и колбасой салями

В качестве дополнительного компонента к мясной пицце может быть использована и колбаса. Такая интерпретация придется по душе почитателям пикантных закусок.

Для приготовления понадобиться выполнить несложные шаги:

1. Замесить дрожжевое тесто, как описано выше, а после того как оно подрастет, раскатать его тонким слоем, выложив на противень.
2. Аккуратно, слегка «утапливая» в тесто, разместить 250 г сырого мясного фарша.
3. Следующий шаг – 150 г нарезанных свежих шампиньонов и тонких ломтиков салями (около 50 г).
4. Поверх колбасы выложить нарезанные кружочками маринованные огурцы (не боле 4-5 корнишонов), кубиками 1-2 помидора (либо в зимний период – 100-150 г маринованного перца, лечо).
5. Завершающий штрих – 10-15 г измельченной зелени и 250 г натертого сыра.
6. Продолжительность выпекания – около 20-25 минут при 180-градусном температурном режиме.

Как утверждают умелые хозяйки, такая пицца с фаршем, свежими грибами и колбасой получается безумно вкусной, что позволяет не брать во внимание немалую себестоимость ее приготовления.

Пиццу можно приготовить по-разному, но пицца с фаршем и грибами получается очень сытной и вкусной. Можно сделать одну большую, а можно маленькие открытые пиццы с приподнятыми боками.

Если у вас есть готовое дрожжевое тесто, то приготовить пиццу с фаршем и грибами можно за один час. Фарш и грибы предварительно нужно обжарить, после чего выложить начинкой, добавить помидоры и сыр. Запекается пицца очень быстро.

Количество порций: 4-6

Простой рецепт пиццы с фаршем и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 59 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 59 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Дрожжевое тесто - 500 Грамм
• Фарш - 400 Грамм
• Грибы - 200 Грамм
• Лук - 1 Штука
• Помидоры - 2 Штуки
• Кетчуп - 100 Грамм
• Майонез - 100 Грамм
• Сыр - 150 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Дрожжевое тесто можно взять уже готовое, а можно сделать самому (без опары). Я пошла вторым путем, поскольку у меня были сухие дрожжи.
2. Фарш для приготовления такой пиццы лучше взять свиной или ассорти (свинина, говядина, курица). Обжариваем его с луком на растительном масле до полной готовности.
3. Грибы я взяла шампиньоны. Их можно обжаривать, а можно класть в пиццу сырыми и запекать потом в духовке.
4. Формируем из теста пиццу любой формы и размеров. Мне захотелось приготовить маленькие пиццы для моего ребенка и его друзей. Формируем маленькие пиццы с приподнятыми краями.
5. Нарезаем помидоры и натираем сыр на крупной терке. Промазываем поверхность кетчупом и майонезом.
6. Выкладываем фарш, грибы, помидоры и сыр. Промазываем все слои обязательно майонезом и отправляем в духовку на 15 минут. Температура духового шкафа - не более 180 градусов.
7. Вот такая получается пицца с фаршем и грибами в домашних условиях.

Настало время готовить вкусные блюда итальянской кухни! И сейчас я вам поведаю два интересных рецепта. Первый касается стандартной пиццы. Этот рецепт уникален тем, что позволит вам в два счета приготовить вкусную и сытную пиццу.

Второй рецепт по своей сути уникален. В нем пойдет речь о том, как приготовить пиццу с фаршем, но без использования теста. Это позволит вам в любое время приготовить обалденную пиццу без особых усилий.

Пицца с грибами и фаршем в духовке

Кухонная техника:

духовка;

противень;

скалка;

емкости для ингредиентов;

терка;

тарелки для подачи;

доска для разделывания;

сковорода.

Ингредиенты:

Как подобрать ингредиенты

Что касается теста для нашей пиццы, то можно воспользоваться не только слоеным тестом, но и другим. Также можно вместо теста использовать заготовки для пиццы, которые вы сможете найти в ближайшем супермаркете.

Пицца с фаршем в духовке при использовании хороших ингредиентов должна получиться безумно вкусной.

Рецепт пиццы с мясным фаршем пошагово

Пицца из куриного фарша вместо теста

Время приготовления: 35 минут.

Количество порций: 1 пицца.

Кухонная техника: мясорубка, разделочная доска, нож, терка, духовка, противень, емкости для ингредиентов.

филе куриное – 300 г;

яйцо куриное – 1 шт;

лук репчатый – 2 шт;

масло сливочное – 1 столовая ложка;

мука – 2 столовые ложки;

помидор – 1 шт;

специи и пряности для филе – 2 чайные ложки;

соль – 1 чайная ложка;

сыр твердых сортов – 200 г;

зелень по вкусу.

Рецепт пошагово

Из куриного филе вам потребуется сделать фарш. Для этого пропустите его через мясорубку, добавьте в него одно куриное яйцо и специи вместе с солью. Нарежьте тонко лук и также добавьте его к филе.

Теперь вам нужно сделать из фарша «лепешку». Фарш должен равномерно распределиться по поверхности вашего противня. На фарш выложите нарезанные кусочки помидоров, так как вам больше всего нравится.

Натрите сыр на тёрке и посыпьте им наши помидоры с фаршем. Разогрейте свою духовку до 200 градусов по Цельсию и выпекайте на протяжении 20 минут пиццу. Пицца с фаршем и помидорами, если выполнять все шаги с высокой точностью, должна получиться феноменальной.

Приятного аппетита! Теперь нужно только распределить по тарелкам вашу пиццу и приниматься за прием пищи.

Видео рецепта приготовления пиццы

Для полной ясности всего процесса предлагаю вам ознакомиться с одним очень интересным и полезным видео, которое поможет вам не только приготовить быстрее, но и вкуснее! В этом видео доходчиво описывается весь процесс пошагово, поэтому в сочетании с нашими рецептами вы сможете готовить намного лучше!

С чем подавать пиццу

Лучше всего пиццу подавать с различными соусами. Также очень вкусно будет, если совместить пиццу с прохладительными напитками. Мой вам совет: используйте те соусы и добавки к пицце, которые не перебьют ее вкус. Это относится к острым соусам.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Пицца – это такое блюдо, которое может быть не только приготовлено при помощи различных ингредиентов, но и различными способами! Сегодня вы можете без труда приготовить пиццу при помощи обычной сковороды. Пицца на сковороде, рецепт которой вы без труда найдете на нашем сайте, способна утолить не только голод, но и желание попробовать что-то безумно вкусное!

Для тех, кто не готов тратить много времени на приготовление кулинарных шедевров, но хочет вкусно покушать, могу посоветовать попробовать пиццу из лаваша. Во-первых, вы её приготовите в считанные минуты. А во-вторых, она удивит вас своим вкусом! Похожим на этот является рецепт приготовления мини пиццы. Это идеальный вариант как для завтрака или даже ужина.

В последнее время очень популярным стал рецепт пиццы с колбасой и сыром. Это легко объяснить тем, что это самые распространенные продукты. Они есть у каждого из нас, и каждый способен приготовить такое блюдо в домашних условиях при минимуме затрат как финансовых, так и затрат во времени.

www.svoimirykami.club

Вкусный рецепт пиццы

Пицца с фаршем очень популярна в странах бывшего Советского Союза. Ее редко готовят в Европе и США, а в Италии сырой фарш никогда не используется для начинки данного блюда. Однако несомненные достоинства такой пиццы – сочность, божественный мясной аромат и возможность многочисленных вариаций – очень часто привлекают любителей вкусно и сытно поесть. В целом, блюдо несколько напоминает открытый пирог с мясом, посыпанный тертым сыром.

Для приготовления вкусной пиццы с фаршем нам понадобится:

— тесто (около 0,5 кг). Можно приготовить слоеное , дрожжевое , на молоке и на кефире или же просто купить готовую основу (только полностью сырую, иначе тесто пересушится, а фарш не пропечется) в магазине;

— фарш (можно взять любой, но наиболее вкусный – смешанный, из свинины, говядины и курицы);

— оливковое масло – несколько столовых ложек;

— две средних луковицы;

— твердый сыр – 150 гр.;

— соль, черный перец.

Пицца с фаршем готовится так:

Готовим фарш: перекрученное мясо (лучше пропустить его через мясорубку дважды) смешиваем с солью, перцем и мелко нарезанным репчатым луком. Равномерно распределяем фарш по пицце и помещаем ее в предварительно прогретую духовку на 20 минут при 220 о С. По прошествии данного времени вынимаем блюдо из духовки и обильно присыпаем твердым сыром, натертым на крупную терку. Опять ставим противень в духовку, пока не образуется сырная корочка – в среднем это занимает 5-10 минут.

Готовую домашнюю пиццу с фаршем при помощи специально ножа разрезаем на порционные кусочки и горячей подаем к столу. Очень уместен в данном случае пикантный чесночный соус , которым можно смазать края горячей лепешки непосредственно перед подачей на стол.

начинку к данному блюду можно дополнять грибами, сладким перцем, овощами и даже колбасой. Кроме того, если блюдо пришлось вам по вкусу, попробуйте приготовить вкуснейшую пиццу Болоньезе, в которой тоже используется фарш, но не сырой, а жаренный.

www.vkusniy-recept.com

Пицца с грибами

Вкусная домашняя пицца с жареными грибами, луком и сыром. По этому рецепту получается 2 небольшие пиццы.

Ингредиенты
Получается: 2 пиццы

Тесто для пиццы

3-4 стакана муки

1 пакетик дрожжей (11 г)

1 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

1,5 стакана теплого молока или воды

2 ст.л. растительного масла

Начинка для пиццы

1 луковица

растительное масло для жарки

500 г грибов

соль, перец

4 ст.л. кетчупа, майонеза или соуса песто

200 г сыра

Способ приготовления
Подготовка: 10 мин › Приготовление: 15 мин › + 2 ч подняться › Общее время: 2 ч 25 мин

Приготовить дрожжевое тесто — смешать в миске муку, сахар, соль и дрожжи. Влить теплое (не горячее) молоко, добавить масло. Хорошо вымесить тесто. Затем сложить тесто в миску, накрыть салфеткой и поставить на пару часов подходить в теплое место.

Приготовить начинку: пассеровать лук на растительном масла до прозрачности, добавить нарезанные ломтиками грибы. Обжарить на уверенном огне около 10 минут. Посолить, приправить перцем.

Подошедшее тесто разрезать на 2 части. Раскатать.

Смазать пиццу кетчупом или соусом песто. Сверху разложить грибы с луком. Посыпать сверху натертым сыром.

Поставить пиццу в разогретую духовку, запекать около 15 минут, при температуре 200 С градусов.

Как приготовить тесто для пиццы

Все о дрожжах

Возможно, вас заинтересует наша статья Все о дрожжах.

Перевод мер и весов продуктов

Не уверены сколько в стакане грамм муки или сколько соды в чайной ложке? Воспользуйтесь таблицами перевода мер и весов продуктов.

Пицца с фаршем и грибами

Пиццу можно приготовить по-разному, но пицца с фаршем и грибами получается очень сытной и вкусной. Можно сделать одну большую, а можно маленькие открытые пиццы с приподнятыми боками.

Пицца с грибами – великолепная закуска для домашнего употребления или угощения гостей. Огромное многообразие всевозможных вариаций кушанья позволяют каждый раз наслаждаться новыми впечатлениями, меняя набор дополнительных компонентов для его оформления.

Пицца с грибами и сыром

Начинка для пиццы с грибами может быть многокомпонентной, включающей различные добавки или, как в данном случае, лаконичной с минимально допустимым набором. Максимально вкусным яство получается с лисичками, опятами или другими лесными обитателями, которые нужно предварительно отварить, а затем уже обжарить на жиру с луком. За 40 минут можно оформить 4 порции закуски.

Ингредиенты:

• лисички – 400 г;
• лук – 150 г;
• сыр – 120 г;
• приправы;
• мука – 260 г;
• молоко – 120 мл;
• масло растительное и сливочное – по 3 ст. ложки;
• соль.

Приготовление

1. Обжаривают грибное наполнение.
2. Вымешивают мучную базу, разравнивают ее на листе, покрывают поджаркой и сдабривают щедро сырной стружкой.
3. Через четверть часа запекания при 200 градусах пицца с грибами будет готова.

Пицца с курицей и грибами

Неизменной всеми любимой классикой является пицца с мясом и грибами. Зачастую используется для начинки курятина. Можно брать грудку, ножки или бедра, отварить продукт со специями в подсоленной воде, а после остывания в бульоне нарезать кубиками. Основу можно сделать своим излюбленным способом – будет одинаково вкусно. 2 часа уйдет на готовку кушанья на 4 персоны.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 200 г;
• курятина – 250 г;
• луковица – 100 г;
• мягкий и твердый сыр – по 100 г;
• орегано;
• мука – 250 г;
• вода – 120 мл;
• масло – 3 ст. ложки;
• дрожжи – 10 г;
• сахар – 10 г;
• соль.

Приготовление

1. Заводят дрожжевую базу, распределяют на противне, сдабривают орегано и раскладывают мягкий сыр.
2. Пассеруют луковую и шампиньоновую нарезку, располагают сверху.
3. Далее черед курятины.
4. Сдабривают пиццу с грибами сыром и запекают.

Пицца с грибами и колбасой

Не менее популярна пицца с ветчиной и грибами. Для ее оформления может применяться как классическая ветчина, так и всевозможные сорта колбасных изделий от вареных до сыровяленых. Вы можете взять тот продукт, который имеется в наличии. Данная вариация подходит для различного рода экспериментов, которые всегда дают отменный результат. За полчаса получится 4 порции.

Ингредиенты:

• вешенки – 200 г;
• лук – 50 г;
• колбаса – 200 г;
• пармезан – 100 г;
• томат и майонез – по 50 г;
• приправы;
• мука – 240 г;
• вода – 120 мл;
• сливочный жир – 50 г;
• разрыхлитель – 5 г;

Приготовление

1. Заводят тесто, распределяют на противне, смазывают соусом.
2. Поджаривают вешенки с луком, приправляют, кладут сверху вместе с колбасой.
3. Сдабривают поверхность майонезной сеткой, притрушивают пармезановыми слайсами.
4. Запекается пицца с грибами в духовке четверть часа при 200 градусах.

Пицца с фаршем и грибами

Пицца с грибами, рецепт которой вы узнаете далее, готовится с использованием мясного фарша. Подойдет любой продукт: говяжий, свиной, куриный. Многие предпочитают применять его в сыром виде, не подвергая предварительно термической обработке , но во избежание непропекания лучше все же обжарить сырье с луковой нарезкой. За 1,5 часа получается 4 порции.

Ингредиенты:

• лисички – 200 г;
• лук – 50 г;
• фарш – 350 г;
• соус и майонез – по 50 г;
• сыр – 120 г;
• итальянские травы;
• мука – 240 г;
• молоко – 120 мл;
• масло – 3 ст. ложки;
• дрожжи – 10 г;
• сахар – 10 г;
• соль.

Приготовление

1. Первоначально заводят тесто, раскатывают, смазывают томатом, посыпают травами.
2. Подрумянивают фарш с луком, кладут сверху вместе с отваренными лисичками.
3. Покрывают заготовку майонезной сеткой и сыром.
4. Через 15 минут запекания при среднем жаре пицца с грибами будет готова.

Пицца с грибами и помидорами

Пикантной, ароматной и сравнительно легкой удается пицца с маринованными грибами и свежими помидорами . Последние предпочтительно выбирать сладких, не кислых сортов – вкус будет более гармоничным и сбалансированным. По желанию можно дополнить изделие нарезанными оливками и кусочками моцареллы. За сорок минут вам удастся накормить лакомством 4 едоков.

Ингредиенты:

• маринованные грибочки – 250 г;
• помидоры – 300 г;
• сыр – 150 г;
• кетчуп – 40 г;
• сухой базилик;
• мука – 260 г;
• молоко – 120 мл;
• масло – 4 ст. ложки;
• соль.

Приготовление

1. Заводят тесто, раскатывают его тонко на листе, смазывают кетчупом, посыпают базиликом.
2. Распределяют шампиньоновую и помидорную нарезку, притрушивают сырной стружкой.
3. Через 10 минут запекания домашняя пицца с грибами и помидорами будет готова.

Пицца с грибами и солеными огурцами

Из нижеизложенных рекомендаций вы узнаете, как приготовить пиццу с грибами и солеными огурцами. Изделие оформляется с некоторыми отклонениями от традиционных технологий, но получается безумно вкусной и порадует любителей пикантных закусок. Соленые огурцы можно заменить маринованными. Для того чтобы оформить закуску на 4 персоны потребуется 50 минут вашего времени.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 500 г;
• луковица – 100 г;
• соленые огурцы – 100 г;
• пармезан – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 50 г;
• зелень, орегано;
• мука – 260 г;
• сметана – 100 г;
• масло сливочное – 220 г;
• погашенная сода – 5 г;
• сахар – 10 г;
• соль.

Приготовление

1. Замешивают тесто, распределяют на противне.
2. Обжаривают грибную нарезку с луковой, приправив по вкусу, выкладывают на лист.
3. Кладут шинкованные огурцы, зелень, посыпают пармезаном
4. Заливают пиццу с грибами взбитыми со сметаной яйцами и запекают до румяности на среднем жаре.

Пицца с беконом и грибами

Особенно вкусной и ароматной получается пицца с белыми грибами. В данном случае изложен вариант изделия с беконом, но на самом деле дополнить яство можно абсолютно любым уместным продуктом, соответствующим вашему вкусу. Боровики нужно предварительно отварить и нарезать перед дальнейшим применением. За 40 минут на вашем столе будет закуска на 4 персоны.

Ингредиенты:

• боровики – 400 г;
• бекон – 100 г;
• лук – 100 г;
• пармезан – 120 г;
• сметана – 90 г;
• специи;
• мука – 160 г;
• молоко – 120 мл;
• растительный жир – 50 мл.

Приготовление

1. Замешивают тесто, раскатывают на противне, смазывают сметаной, притрушивают специями.
2. Обжаривают отваренные грибочки с луком, выкладывают сверху.
3. Полоски бекона нарезают, подрумянивают на сухой раскаленной сковороде, отправляют к другим составляющим.
4. Посыпают заготовку пармезаном, подрумянивают в духовке.

Постная пицца с грибами

С грибами по своим вкусовым характеристиками ни чем не уступает изделиям с более насыщенным содержанием и наличием компонентов животного происхождения и жиров. Зачастую набор для наполнения обогащают томатами, оливками, а сыр заменяют

готовое тесто для пиццы 250 г,
250 г мясного фарша,
50 г колбасы (солями),
150 г свежих грибов (шампиньоны),
томатный соус или помидоры,
маринованные огурчики (4-5 маленьких корнишончика),
200 г сыра, зелень.

Рецепт пиццы с колбасой, фаршем и грибами:

Готовим тесто для нашей пиццы по любому любимому рецепту. Можно воспользоваться обычным магазинным "аппетитным" дрожжевым тестом.

Раскатываем тесто очень тонко, как можно тоньше, выкладываем его на чуть посыпанный мукой противень.

На тесто тонким равномерным слоем выкладываем сырой фарш , чуть притапливаем его в тесто.

Сдедующий слой пиццы - свежие грибы , тонко нарезанные ломтиками.

Далее на пиццу выкладываем тонкие кружочки колбасы, желательно качественной сырокопченой, чуть подсохшей солями,

немного маринованных огурчиков,

томатный соус или помидоры, нарезанные кружочками. В данный момент для помидоров не сезон, а желания жевать недозревшие безвкусные помидоры у меня нет, поэтому я взяла для пиццы лечо из помидоров и сладкого перца. Посыпать мелко нашинкованной зеленью укропа и петрушки. Сыром не посыпать! Лично я люблю, когда сыр на пицце тянется, а не крошится.

Поставить в разогретую до 180-200 гр духовку. Когда пицца немного подрумянится (это произойдет минут через 10-15), смазать ее края сливочным маслом , посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку еще минут на 5, выключить, дать потомиться.

Пицца получается не дешевая, но безумно вкусная.

Поклонников у пиццы всегда хватало. Быстро, сытно и вкусно! Все это об итальянской пицце . Самая вкусная пицца это та, которая приготовлена с любовью!

Замечательная пицца получается в духовке. Тратите на приготовление пиццы минимум времени, а получаете максимум удовольствия!

Вот пара рецептов приготовления сытной и вкусной пиццы с фаршем и грибами. Просто пальчики оближешь!

Рецепт №1. Пицца с фаршем и грибами (шампиньонами)

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 1,5 стакана;
• вода (теплая) – 0,5 стакана;
• свинина – 250 г;
• сыр – по вкусу;
• шампиньоны (свежие) – 300 г;
• помидор (крупный) – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л;
• дрожжи (свежие) – 10 г;
• кетчуп томатный – 1 упаковка;
• соль – 0,5 ч. л;
• сахар – 1/3 ч. л;
• базилик – по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте свежие дрожжи с солью и сахаром.

2. В полученную смесь добавьте 2 столовые ложки сметаны. Перемешайте.

3. Долейте в состав теплую воду и муку (просеянную).

4. В смесь добавьте растительное масло.

5. Присыпьте стол мукой и выложите на него тесто. Вымесите.

6. Дайте тесту подняться в теплом месте (не менее 1 часа).

7. Подготовьте мясо:

• прокрутите его на мясорубке;
• добавьте специи;
• выложите мясо на сковородку (с разогретым маслом);
• подсолите и обжарьте практически до готовности.

8. Подготовьте грибы и лук:

• помойте;
• нарежьте кубиками грибы;
• лук порежьте полукольцами.

9. Выложите тесто на противень и смажьте кетчупом, выложив на него лук и грибы.

10. Присыпьте их специями и добавьте фарш с помидором и сыр.

11. Разогрейте духовку до 200 C и поставьте в нее противень с пиццей на 15 – 20 минут.

12. Достаньте готовую пиццу и подавайте на стол.

Пицца с фаршем и грибами готова! Приятного аппетита!

Рецепт №2. Пицца с фаршем и грибами «Кальцоне»

Ингредиенты для начинки:

• сыр (полумягкий) – 50 г;
• сыр (полутвердый) – 100 г;
• фарш мясной – 250 г;
• грибы – 200 г;
• соус томатный – 7 ст. л;
• луковица – 1 шт.;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• чеснок – 2 зубочка;
• укроп – по вкусу;
• соль – 0,5 ч. л;
• перец черный молотый – по вкусу;
• перец красный – по вкусу.

Приготовление начинки:

1. Очистите лук и чеснок. Порежьте (желательно мелко).

2. Обжарьте на сковородке на оливковом масле (до зарумянивания).

3. Добавьте нашинкованный укроп.

4. Нарежьте грибы (подойдут любые).

5. Достаньте фарш (заранее подготовленный)

6. Выложите на сковородку, поджарьте и перемешайте:

• фарш;
• грибы;
• соус.

7. Охладите.

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная – 1,5 стакана;
• вода (теплая) – 0,5 стакана;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• кефир – 200 мл;
• дрожжи сухие – 1,5 ч. л.;
• масло оливковое – 70 мл;
• мука пшеничная – 300 г;
• соль – 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Возьмите глубокую посуду добавьте в нее и взбейте:

• кефир;
• яйца;
• дрожжи;
• соль.

2. Добавьте муку и замесите тесто, добавляя оливковое масло.

3. Положите шарик из теста в глубокую посуду (оставьте на полчаса).

4. Натрите на терке сыр (полумягкий) для начинки.

5. Разделите тесто на части и раскатайте (кругом или квадратом) в зависимости от формы для выпечки.

6. Накройте свободным пластом теста и защипните.

7. Присыпьте сверху пиццу красным молотым перцем и тертым твердым сыром.

8. В духовке установите температурный режим 200 градусов и отправьте в нее пиццу на 20 минут.

9. Достаньте готовую пиццу и подавайте на стол.

Пицца с фаршем и грибами «Кальцоне» готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта Пицца с мясным фаршем и грибами:

Для теста:

• 300-400 г. маргарина,
• 3 стакана муки,
• 50 г. дрожжей,
• 3/4 стакана теплой воды,
• щепотка соли.

Для начинки:

• 250-300 г. мясного фарша,
• 2-3 ст. ложки томатного пюре
  или острого томатного соуса,
• 1 луковица,
• 1 стакан мелко нарезанных грибов,
• 150 г. тертого сыра,
• специи по вкусу,
• маргарин.

Пицца с мясным фаршем и грибами рецепт

Приготовление теста для пиццы с мясным фаршем и грибами.

1. Дрожжи распустить в теплой воде, всыпать немного муки, перемешать и дать подняться.
2. Добавить соль, распущенный (но не горячий) маргарин, всыпать муку и вымешать эластичное тесто.
3. Вы можете более подробно посмотреть как готовиться.

Приготовление начинки для пиццы с мясным фаршем и грибами.

1. Из мяса или мясопродуктов приготовить фарш и слегка его обжарить с нарезанным мелкими кубиками луком.
2. Подготовленные грибы мелко нарезать и протушить с маргарином.
3. Сыр твердых сортов или плавленый натереть на крупной терке. кстати если вам нравятся пиццы с грибами то можете попробовать.

Разделка и выпечка пиццы с мясным фаршем и грибами.

1. Приготовленное тесто раскатать в круглый не толстый пласт, переложить его в форму для выпечки пиццы и смазать поверхность томатным пюре или острым томатным соусом .
2. Равномерно уложить на подготовленную поверхность мясной фарш, поверх него - грибную начинку и все засыпать тертым сыром.
3. Выпекать пиццу в горячей духовке, хорошо подрумянив.
4. Вы можете более подробно посмотреть. Приятного аппетита!!!

Это осенняя пицца с мясным фаршем и лесными грибами . При желании грибы лесные можно заменить на шампиньоны, и в таком случае их не нужно отваривать. Шампиньоны кладут в пиццу сырыми.

Это очень вкусная пицца. По мнению знатоков она получается вкуснее, чем в пиццерии.

Понадобится для теста:

• Молоко - 170 г,
• сухие растворимые дрожжи - один пакетик,
• сахарный песок - две чайных ложечки,
• растительное масло - четыре столовых ложки,
• яйца куриные - два яйца,
• мука - 450 граммов,
• соль.

Понадобится для начинки:

• сыр твердый - 200 г,
• болгарский перец (лучше красный) - один стручок,
• майонез и кетчуп - по две столовых ложки,
• мясной фарш смешанный - 200 г,
• лук репчатый - одна луковица,
• грибы лесные - 200 г,
• соль, специи, растительное масло для жарки.

Приготовление пиццы с мясным фаршем и грибами:

Молоко немного подогреть, растворить в нем дрожжи, потом добавить сахарный песок и поставить в теплое место минут на двадцать.

Когда опара подойдет, взбить яйца с солью и добавить в опару. Перемешать.

Вымешивая тесто, постепенно добавлять в него просеянную муку. Замесить мягкое тесто , покрыть завернуть в пищевую пленку и поставить в тепло на полчаса для подъема.

Болгарский сладкий перец очистить, как обычно, и нарезать соломкой.

Лук измельчить ножом, поджарить в растительном масло до прозрачного состояния. Добавить на сковородку с луком мясной фарш, специи, соль и жарить до готовности, прикрыв крышкой.

Грибы отварить до готовности. Потом воду слить или использовать для супа, а грибы крупно порезать.

Сыр потереть в терку с крупными ячейками.

Подготовить форму для пиццы и смазать ее растительным маслом . Тесто раскатать и выложить в форму. Смазать его сначала кетчупом, потом - майонезом или смесью этих ингредиентов, предварительно перемешанных. Затем на тесто выложить фарш, грибы и перец. Все посыпать сыром.

Разогреть духовку для приготовления пиццы с мясным фаршем и грибами до 180 градусов и поставить форму с пиццей в духовку. Время выпекания пиццы около 20 минут.

Вконтакте

Одноклассники