Как быстро приготовить изысканное угощение всех времен – пирог с клубничным вареньем. Пирог с клубничным вареньем: рецепты для духовки Что можно испечь с вареньем клубничным

Каждая заботливая хозяйка всегда старается, чтобы дома к вечернему чаю было что-то вкусное. На приготовление выпечки необязательно тратить много дорогих продуктов и времени. Если на полке стоят баночки с клубничным вареньем или джемом, его можно использовать в качестве начинки для пирога. Сладкий пирог с клубничным вареньем станет идеальным десертом для вечернего чаепития всей семьи.

Пирог с клубничным вареньем из песочного теста

Пирог с клубничным вареньем из песочного теста. Каждая хозяйка должна иметь рецепт на случай, когда гости уже едут, и срочно нужно приготовить что-то вкусное.

Ингредиенты:

• мука – 400 г;
• замороженное сливочное масло – 200 г;
• 40 г сахарного песка;
• 10 г разрыхлителя;
• 1 крупное яйцо;
• соль и ванилин по вкусу.

В качестве начинки подойдет варенье из клубники. Времени на приготовления такого десерта потребуется 50 минут.

Приготовление:

В муку высыпается разрыхлитель и все хорошо перемешивается.

Замороженное масло нужно натереть на терке, добавить в муку и перетереть до состояния крошки.

Яйцо взбивается с сахаром, добавляется соль и ванилин. Взбитую массу выливают в муку.

Замешивается тесто. Оно должно получится эластичным, но не липнуть к рукам.

Полученное тесто нужно поделить на три части, 2 из них уйдут на основу, оставшаяся будет использована для украшения.

Для выпечки лучше всего взять форму диаметром 22 см. Дно формы застилается бумагой для выпечки. Тесто распределяется по дну, при этом делаются невысокие бортики.

На основу нужно выложить клубничное варенье. Оно должно быть густым.

После того как начинка будет распределена по основе, бортики пирога нужно согнуть. Из оставшийся части раскатывается тонкий пласт. Из него можно вырезать различные украшения. Для этого можно использовать различные формочки.

Пирог выпекается при температуре до 180 градусов, духовку нужно заранее разогреть. Время выпечки составляет около 30 минут.

После приготовления пирогу нужно дать немного остыть, затем можно нарезать его на порционные кусочки. Сверху пирог посыпать сахарной пудрой.

Пирог с клубникой и шоколадом

Очень оригинальным и вкусным получается пирог с клубникой и шоколадом. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.

Для приготовления теста потребуется:

• мука 350 г;
• 100 мл молока;
• дрожжи 1.5 ч. л.;
• 2 яйца;
• 1 желток;
• 3 ст. л сахарного песка;
• 80 г сливочного масла.

Для начинки потребуется:

• шоколад 50 г;
• 200 г клубники;
• 1 ч. л сахарной пудры;
• 1 ч. л растительного масла.

В начинку можно использовать любой шоколад, как молочный, так и темный.

Этапы приготовления:

1. В посуду наливается теплое молоко, добавляется сахар, взбиваются яйца и желток.
2. Муку необходимо просеять, затем смешать с сухими дрожжами. Смесь из муки добавляют к молоку.
3. Сливочное масло нужно растопить, вылить в миску, замесить тесто. Оно должно быть мягким.
4. Посуду накрывают пленкой и дают настояться тесту до тех пор, пока оно не увеличится в два раза в объеме.
5. Поднявшееся тесто раскатывают в пласт толщиной в 7 см.
6. Клубнику нужно нарезать на кусочки, выкладывать на тесто вместе с кусочками шоколада.
7. Тесто сворачивают в виде рулета, затем нарезают его на 8 частей и выкладывают в смазанную маслом форму. Для выпечки лучше всего использовать форму круглую с диаметром 23 см.
8. Форму нужно накрыть пленкой и дать увеличится тесту в 2 раза.
9. Пирог выпекается в разогретой до 170 градусов в духовке около 20 минут.

После того, как пирог немного остынет, его посыпают сахарной пудрой.

Пирог с клубничным вареньем в мультиварке

Из домашнего варенья можно быстро приготовить выпечку не только в духовке, но и в мультиварке. Пирог, приготовленный таким способом получается рассыпчатым и ароматным.

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки;
• 100 г сливочного масла;
• 50 г сахарного песка;
• 1 яйцо;
• варенье;
• соль.

Этапы приготовления:

1. Масло нужно размягчить и размешать с сахаром и яйцом.
2. В смесь постепенно высыпается мука, добавляется соль. Получится песочное тесто. Его нужно разделить на две части.
3. Из одной части в чаше мультиварки выкладывается дно пирога и делаются бортики.
4. Дно пирога смазывается вареньем, а остатки теста нужно раскрошить сверху.
5. Готовить пирог нужно в режиме выпечка

Готовый пирог остужают в мультиварке с открытой крышкой. Затем его можно аккуратно доставать.

Пирог из слоенного теста

Для вечернего чаепития можно приготовить быстрый и простой слоеный пирог с клубничным вареньем. Его можно испечь из готового бездрожжевого слоеного теста.

Ингредиенты:

• 1 ч. л сахарной пудры;
• клубничное варенье;
• бездрожжевое слоеное тесто.

Приготовление:

1. Тесто нужно предварительно разморозить, затем раскатать.
2. На одну часть до середины выкладывается варенье, а на второй делаются небольшие прорезы.
3. Та часть, на которой сделаны надрезы, вилкой нужно прижать тесто по краям.
4. Пирог выпекается при температуре 180 градусов.

Сверху готовый десерт можно посыпать сахарной пудрой.

Пирог с клубничным джемом и сахарной глазурью

Если у хозяйки есть немного свободного времени и клубничный джем на полке, можно приготовить пирог с клубничным джемом с сахарной глазурью. Приготовление займет достаточно времени, но результат превзойдет ожидания.

Для приготовления потребуется:

• 2 стакана муки;
• 1 яйцо небольшое по размеру;
• 150 г охлажденного сливочного масла;
• половина стакана коричневого сахара.

Для начинки:

• 350 г клубничного джема;
• 50 г охлажденного сливочного масла;
• 2/3 стакана муки;
• половина стакана сахарного песку;
• миндальный экстракт.

Для глазури:

• 1 ст. л. молока;
• половина стакана сахарного песка.

Приготовление:

1. Из охлажденного масла, муки и сахарного песка нужно приготовить крошку, для этого потребуется все компоненты перетереть.
2. В мучную смесь добавляется яйцо.
3. Должно получится мягкое песочное тесто, эластичное по консистенции.
4. Для выпечки лучше всего взять форму диаметром 23 сантиметра. Тесто распределяется по дну формы, при этом нужно сделать небольшие бортики.
5. Джем ровным слоем распределяется по дну.
6. Из ингредиентов, которые предназначены для начинки, нужно сделать крошку, все перетерев друг с другом. В начинку добавляется экстракт.
7. Получившаяся начинка распределяется по поверхности пирога.
8. Выпекать пирог с клубничным вареньем в духовке нужно при температуре 200 градусов в течение 35 минут.
9. Как только пирог будет готов, можно приступать к подготовке глазури.
10. Молоко перемешивается с сахарной пудрой и подогревается на медленном огне. Примерно через четыре минуты должна получиться однородная густая смесь.
11. Полученной глазурью поливается пирог. После чего его нужно оставить в форме остывать.

Пирог с клубничным джемом, приготовленный по этому рецепту станет настоящим украшением стола.

Венский пирог с клубничным джемом и орехами

Песочная выпечка всегда пользуется большой популярностью. А венское печенье любят почти все.

Ингредиенты:

• 5 стаканов муки;
• 1 стакан сахарного песка;
• 4 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка пищевой соды;
• соль;
• кондитерский жир или масло сливочное – 250 г;
• 4 яичных желтка;
• половина стакана сметаны;
• ¼ стакана воды;
• 1 ч.л. ванилина;
• грецкие орехи;
• клубничный джем.

Приготовление:

1. Муку нужно просеять, перемешать с разрыхлителем, солью, сахарным песком и содой.
2. Масло рубится на мелкие кусочки.
3. Желтки необходимо взбить со сметаной, водой и ванилином. Постепенно смесь добавляется в муку.
4. Полученное тесто нужно разделить на три части. Одну часть теста нужно раскатать между двумя листами пергамента. Полученный пласт перекладывается в форму и посыпается орехами.
5. Вторую часть также раскатывают. Ее выкладывают на орехи и промазывают джемом. Сверху нужно посыпать оставшимися орехами и сахарным песком.
6. Оставшуюся часть теста раскатывают, нарезают полосками и выкладывают крест-накрест на пирог.
7. Пирог выпекается при температуре 175 градусов 35 минут.

Как только готовый пирог остынет, его можно нарезать на прямоугольные кусочки.

Рецептов пирогов с клубничным вареньем существует множество. Каждая хозяйка может выбрать для себя самый подходящий.

Зимой в основе любимых рецептов удобно использовать заранее припасенные заготовки, например, ягодное варенье, которое за минимальное время можно превратить в наполнитель для выпечки. В данном материале мы приготовим пирог с клубничным вареньем на трех разных основах.

Пирог из слоеного теста с клубничным вареньем на скорую руку

Если вы не поклонник работы с тестом и предпочитаете использовать полуфабрикаты, то опробуйте этот рецепт простого тарта из минимума ингредиентов.

Ингредиенты:

• - 1 лист;
• - 320 мл;
• крахмал - 5 г;
• крем-сыр - 410 г.

Приготовление

Разморозив слоеное тесто, слегка раскатайте его и распределите в форме. Дно тарта наколите, чтобы оно не поднималось при выпекании, а затем смажьте крем-сыром. Подсластитель в сыре не нужен, поскольку сладости варенья будет достаточно. Поверх сырного слоя выложите варенье, предварительно смешав его с растворенным в четверти стакана воды крахмалом. Поставьте тарт в разогретую до 210 градусов духовку на 25-30 минут. Непременно охладите лакомство перед подачей.

Как приготовить пирог из дрожжевого теста с клубничным вареньем?

Ингредиенты:

• мука - 640 г;
• сливочное масло - 115 г;
• молоко - 310 мл;
• дрожжи - 10 г;
• яйца - 2 шт.;
• сахар - 95 г;
• клубничное варенье - 310 г.

Приготовление

Едва подогрев молоко, разведите в нем немного сахара и высыпьте дрожжи. Пока дрожжи активизируются, взбейте яйца и масло с остатками сахара и влейте к муке. Следом добавьте теплый дрожжевой раствор, а вымесив тесто, дайте ему подойти до удвоения в объеме. Большую часть теста распределите в форме и покройте слоем варенья, остальную используйте для декора. Выпекайте при 180 градусах 35 минут.

Рецепт песочного пирога с клубничным вареньем

Классической основой для пирогов с вареньем является песочная. Именно она лучше прочих способна удерживать излишки влаги и полностью пропекаться.

Ингредиенты:

Приготовление

Смешайте муку, сахар и специи, а затем порубите все вместе со сливочным маслом. Когда вы получите достаточно мелкую крошку, добавьте к ней цитрусовую цедру и желтки пары яиц. Соберите тесто вместе и оставьте охладиться на полчаса. Далее раскатайте полученный ком, выложите в выбранную форму и покройте вареньем. Оставьте запекаться при 180 градусах на полчаса.

Если у вас в закромах есть такое ягодное вареньице, то грех не сделать с ним вкуснейшую выпечку для семейного чаепития. Пирог с клубничным вареньем – прекрасное угощение, которое в холодный день напомнит о знойном лете с его приятными тёплыми впечатлениями и обилием фруктов.

Испечь такую воздушную, изысканную и ароматную выпечку под силу каждой хозяйке, и сегодня вы в этом убедитесь. Процесс замеса теста прост, а укладка начинки и вовсе не вызовет сложностей, так что берите необходимые продукты и давайте готовить.

Как приготовить песочный пирог с вареньем из клубники

Ингредиенты

• — 250 мл + -
• — 200 г + -
• — 350 г + -
• — 2 шт. + -
• — 200 г + -
• Сода — 1 ч. л. + -
• — для гашения соды + -

Классический рецепт выпекания песочного пирога с клубничным вареньем

Песочную выпечку любят многие: она проста в готовке, выглядит красиво и имеет особый вкус. Кто-то считает, что такой пирог делается очень сложно и с массой кулинарных нюансов, но это совсем не так.

Ведь если вы последуете простым шагам нашей, проверенной многими хозяюшками, рецептуры, то однозначно получите великолепное угощение к чаю.

1. Растираем яйца с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет и не станет в 2 раза пышнее.
2. Далее размягчаем наше масло, после чего вводим его в сладкую яичную смесь и вновь взбиваем до получения однородной консистенции.
3. Гасим соду уксусом и также добавляем во взбитую массу.
4. Муку просеиваем в миску с яйцами и маслом и начинаем аккуратно, но на совесть замешивать вкусное тесто на песочный пирог.
5. Из готового замеса формируем большой красивый шар.
6. Делим замешанное тесто на 2 неравные части: большую и меньшую. Ту часть, что меньше по размеру, заворачиваем в обычный полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и убираем на время в морозилку.
7. С большей по размеру тестовой массой поступим иначе. Для начала смажем нашу форму для выпекания сливочным маслом, затем уложим на дно этой самой формы раскатанную в пласт часть побольше, не забыв соорудить из теста ещё и бортики.
8. На полчаса ёмкость с тестом помещаем в холодильник.
9. Через 30 минут охлаждённое тесто достаём из холода, выкладываем на него сладкую начинку, а напоследок, на самый верх десерта, трём на тёрке прямо в форму оставшуюся меньшую часть теста.
10. Духовой шкаф заранее разогреваем до 200 градусов, чтобы сразу после формирования пирога отправить его выпекаться. Печься вкусный пирог с клубникой должен до красивой золотистой корочки – примерно 30-40 минут.
11. После выпечки даём ему малость остыть, и перекладываем ягодный десерт из формы на тарелку.

На этом готовка простого пирога окончена. По такому принципу вы можете делать песочные пироги с любой другой фруктовой или ягодной начинкой (будь то варенье, повидло или джем): абрикосовой, малиновой, вишнёвой, смородиновой, яблочной и т. д.

Дрожжевой пирог из клубничного варенья в духовке дома

Всем, кто не любит долгой кулинарной волокиты, понравится наша следующая пошаговая рецептура. По этой технологии вы сумеете довольно просто сделать аппетитную выпечку открытого типа, правда, обещать, что это будет быстро, мы не можем.

Ведь мы имеем дело с дрожжами, а они, как известно, должны «расти» и поднимать тесто, а на это нужно время, так что на скорую руку приготовить не получится, зато удастся создать поистине вкусное и сытное выпеченное изделие к горячему какао, кофе или чаю.

Ингредиенты

• Свежие прессованные дрожжи – 30 г (или 10 г сухих дрожжей);
• Густое клубничное варенье – для начинки (количество определяйте согласно своим вкусовым предпочтениям);
• Ванильный сахар – 1 пакетик;
• Молоко – 240 мл;
• Желток с яйца – 1 шт. (для смазки поверхности пирога перед выпеканием);
• Сахар-песок – 110 г;
• Соль – 1 щепотка;
• Пшеничная мука – 380-420 г (будете определять, ориентируясь на консистенцию своего теста);
• Растительное масло (рафинированное) – 75 мл.

Готовим открытый сочный пирог с вареньем клубничным на молоке

Замешиваем дрожжевое тесто своими руками

1. Молочко подогреваем до 40 градусов, всыпаем в него дрожжи, 1 ст. л. сахарного песка, после чего опару на 15 минут ставим на тёплое место.
2. Пока дрожжи «распускаются» в опаре, мы займёмся мукой. Просеиваем её через сито в чистую сухую миску, соединяем с ванильным сахаром, оставшимся сахаром-песком и солью.
3. Через 15 минут простоя дрожжевую смесь вливаем в ёмкость с мукой и начинаем замешивать тесто. Под конец добавляем растительное масло.
4. Готовое тесто убираем со стола, поместив его в какое-то тёплое, нешумное место в доме, где нет и намёка на сквозняки и суету. Ведь, как вы знаете, хорошее пышное тесто может подойти только в тепле и абсолютной тишине. «Отдыхать» тестовая основа для пирога должна примерно 1,5-2 часа.

Формируем домашний пирог на молоке и дрожжах

1. После «отдыха» тесто делим на две части, одна их которых должна быть больше (она послужит основой самого пирога), а другая меньше (ею мы покроем начинку десерта).
2. Маслом смазываем дно формы, после чего выкладываем на него раскатанную (большую) часть теста, разравниваем её и делаем аккуратные бортики.
3. Сверху выкладываем начинку (проследите, чтобы она равномерно распределилась по всей нижней части будущей выпечки).
4. Далее делаем полоски (можно пофантазировать и сделать нечто более оригинальное, например узоры или какие-то фигурки для декора) из оставшейся меньшей части теста и выкладываем их на клубничную начинку пирога.
5. На полчасика выпечку вновь оставляем, чтобы она, как говорят, расстоялась, после чего верхушку сдабриваем яичным желтком, смешанным ранее с щепотью ванилина и ложкой столовой обычной воды.

Выпечка в домашних условиях мягкого воздушного пирога с клубникой

1. В разогретый духовой шкаф на среднюю полочку ставим форму с пирогом и печём его при 185 градусах около 35-40 минут. За этот временной отрезок наше лакомство подрумянится, пропечётся и пропитается всеми ароматными клубничными соками.
2. По окончанию выпекания пирог временно оставляем в форме, чтобы немного остыл, затем перекладываем с помощью лопаточки (или любых других подручных средств) на тарелку.

Вуаля – десерт готов. Его можно пробовать и заслуженно наслаждаться своими трудами.

Идеальный и всегда разный пирог с вареньем: хозяйкам на заметку

Какое тесто для клубничного пирога выбрать

Сделать пирог с ягодным вареньем можно не только на дрожжевой или песочной основе. Не менее вкусным он получается, если состряпать его из слоёного теста, творожного, сдобного, замешанного на кефире, простокваше и т. д.

Эта начинка универсальна, поэтому с тестом определяйтесь сами. Можно купить готовую тестовую основу, но мы вам советуем замесить её своими руками: так однозначно для вкуса будет лучше.

В чём лучше выпекать пирог с клубничной начинкой

Способ выпекания также можно выбрать на своё усмотрение. Классика выпекания предполагает использование духовки, но это не единственный удачный вариант. Ещё вы можете испечь пирог в мультиварке и сковороде.

Особой разницы между этими способами и теми, что описали мы в рецептурах выше, нет: замес, отстаивание теста, формирование пирога – всё это один в один повторяет друг друга. Отличаться может лишь время и режим готовки.

1. В мультиварке печь десерт нужно на программе «Выпечка» в течение 1 часа (но, в зависимости от мощности мульти, время может немного варьироваться).
2. На сковороде получается гораздо быстрее (это и есть тот самый быстрый рецепт пирога с клубникой, который часто ищут многие хозяйки).
   Сначала на большом огне нужно готовить выпечку, а затем уменьшить интенсивность пламени до среднего и в таких условиях доготавливать десерт ещё 10-15 минут.

Насколько быстро он пропечётся – будет зависеть также и от толщины пирога, и от материала, из которого изготовлена сковородка.

Как видите, пирог с клубничным вареньем может быть очень интересным и неординарным. Его присутствие на семейном чаепитии порадует всех, кто прикоснётся к этому десерту.

Подать сие лакомство можно не только в обычный будний день, но и на праздник, когда за столом соберутся дорогие сердцу люди.

Балуйте себя летней выпечкой, несмотря на то, что за окном вьюги и холод. Ведь если у вас есть хотя бы одна баночка клубничного варенья, то вы – хорошая хозяйка, а ваша семья – счастливчики, которые могут попробовать лето на вкус круглый год.

Приятного чаепития!