Салат с креветками, с сыром и яйцом. Салат "мимоза" с креветками, яйцом и сыром Салат из креветок яйца и огурцов

Если вы хотите сбросить несколько лишних килограммов, то вам можно посоветовать салат с креветками и огурцами, зеленью, овощами и другими морепродуктами. Большое значение здесь имеет заправка, лучше всего использовать оливковое масло, йогурт или лимонный сок. При приготовлении таких салатов можно использовать разные сорта креветок, готовить их всевозможными способами.

Некоторые рецепты предполагают использование вареных или жареных креветок, а другие – консервированных или маринованных. Чтобы приготовить изысканный и вкусный салат с морепродуктами нельзя забывать о его украшении. Крайне важно преподнести его красиво и необычно. Далее мы предлагаем вашему вниманию различные рецепты салатов с креветками и огурцами, так как это сочетание является очень удачным. Салаты получаются чрезвычайно нежные и сочные.

Ингредиенты:

• тигровые креветки – 200 г
• яйца – 2 шт.
• зеленый перец – 1 шт.
• лук зеленый – 50 г
• огурцы – 2 шт.
• масло оливковое – 30 мл
• горчица в зернах – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка

Очищаем от панциря креветки, жарим их на оливковом масле несколько минут, потом смазываем горчицей и перемешиваем. Нарезаем мелкими кубиками перец, огурцы и яйца, крошим лук. Добавляем в полезный салат масло и немного майонеза.

Зеленый салат с креветками

Ингредиенты:

• эндивий - 1 кочан
• огурцы – 2 шт.
• зеленый лук – 30 г
• петрушка и укроп -30 г
• чеснок – 3 зубчика
• креветки – 300 г
• оливковое масло – 30 мл
• лайм – 1 шт.

Эндивий или пекинскую капусту разбираем на листья, кладем на блюдо. Измельчаем лук, и нарезаем огурцы тонкими кружочками. Сверху кладем вареные креветки. Поливаем заправкой, сделанной следующим образом: измельченный чеснок смешиваем с оливковым маслом и лаймовым соком. Посыпаем салат рубленой петрушкой и укропом.

Салат с креветками и кальмарами

Ингредиенты:

• кальмары – 2 тушки
• креветки – 200 г
• яйца – 3 шт.
• консервированная кукуруза – 1 банка
• маслины – 30-50 г
• огурцы – 2 шт.
• легкий майонез – 2 ст. ложки

По отдельности варим морепродукты, кальмары потом нарезаем соломкой, а креветки кладем в салат целиком. Кубиками нарезаем огурчики и отварные яйца, добавляем в салат кукурузу, заправляем легким майонезом и выкладываем в салатник. Маслины разрезаем пополам и украшаем ими салат.

Ингредиенты:

• мексиканские креветки – 700 г
• чеснок – 3 зубчика
• огурцы – 2 шт.
• руккола – 100 г
• вустерский соус – 2 ч. ложки
• соус барбекю – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 5 ст. ложек
• соевый соус – 1 ст. ложка
• хлеб – 4-5 ломтиков
• твердый сыр – 100 г
• сливочное масло – 30 мл
• винный уксус – 3 ст. ложки
• лайм – ? шт.
• соль и перец – щепотка
• пармезан – 50 г

Делаем маринад для креветок: смешиваем соевый и вустерский соус, измельчённый чеснок, оливковое масло и соус для барбекю. Кладем в эту смесь очищенные креветки и через минут 10-15 обжариваем их на оливковом масле по несколько минут. Для того чтобы приготовить сырные гренки хлеб надо нарезать квадратиками, подсушить в духовке, за минуту до готовности посыпать тертым сыром и перемешать. На салатник кладем порезанную рукколу и огурцы, далее – креветки и сырные гренки.

Все поливаем соком лайма, смешанным с оливковым маслом и винным уксусом. Посыпаем сверху салат тертым пармезаном. Кстати, за неимением вустерского соуса его легко можно заменить не острой горчицей.

Салат с креветками в лодочках из авокадо

Ингредиенты:

• авокадо – 2 шт.
• креветки – 600-700 г
• огурцы – 2 шт.
• помидоры черри – 250 г
• кинза – 30 г
• лаймовый или лимонный сок – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• соль и перец – по вкусу

Разрезаем авокадо на 2 половинки, делая лодочки. Аккуратно удаляем мякоть, нарезаем кубиками и поливаем соком лимона, чтобы не испортился цвет. Помидорки черри режем пополам, огурцы – полу кружочками, кинзу мелко рубим. Перемешиваем все вместе, заправляем оливковым маслом и выкладываем в лодочки из авокадо.

Легкий салат с креветками, огурцами и ананасом

Ингредиенты:

• консервированный ананас – 200 г
• креветки – 200 г
• сыр твердый – 100 г
• укроп – 10 г
• листья салата – 70 г
• огурец – 1 шт.
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• майонез легкий – 2 ст. ложки

Смешиваем порезанные листья салата, тертый сыр, целые креветки, порезанный огурец и кусочки ананаса. Все заправляем лимонным майонезом и посыпаем рубленым укропом.

Ингредиенты:

• мидии – 300 г
• крупные креветки – 300 г
• красный лук – 1 шт.
• белое сухое вино – 300 мл
• огурцы – 2 шт.
• яйца – 4 шт.
• кукуруза консервированная – 1 банка
• сок лимона – 30 мл
• перец горошком – 3 г
• лавровый лист – 2-3 шт.
• зелень – 20 г
• соль и перец – ? ч. ложки
• масло оливковое – 3 ст. ложки

Наливаем в сковороду вино, добавляем перец, соль и лавровый лист. Когда жидкость закипит, добавляем все морепродукты и обжариваем около 3 минут. Режем мелкими кубиками лук, яйца и огурцы. Смешиваем их с морепродуктами, кукурузой и измельченной зеленью, поливаем маслом и лимонным соком.

Слоеный салат-коктейль

Ингредиенты:

• яблоки – 2 шт.
• морковь – 2 шт.
• креветки – 300 г
• лимонный сок – 30 мл
• огурец – 1 шт.
• петрушка – 30 г
• легкий майонез – 2 ст. ложки

В прозрачную салатницу выкладываем салат слоями. Сначала идут тертые огурцы, лишняя вода из которых отжимается. Потом идет тертая морковь, яблоки, сбрызнутые лимонным соком и смазанные майонезом. Далее идут креветки, разрезанные на несколько частей, смазанные майонезной сеткой и украшенные зеленью петрушки.

Салат с семгой и креветками

Ингредиенты:

• плавленый сыр – 300 г
• семга малосоленая – 200 г
• креветки – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.
• зеленый салат – 1 пучок
• оливки – 10-15 шт.
• лимон – ? шт.
• масло оливковое – 3 ст. ложки

Плавленый сыр нарезаем кубиками, рыбу – ломтиками, креветки отвариваем. Добавляем в салат порезанные кубиками огурцы и авокадо. Все перемешиваем с лимонным соком и оливковым маслом, кладем поверх салатных листьев и украшаем целыми оливками.

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• салат айсберг – ? кочана
• креветки – 500 г
• кетчуп – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• лимон – несколько долек

По бокам стеклянных креманок выкладываем кружочки огурца. Кладем смесь рубленного салата и красного перца, сверху выкладываем креветки и поливаем лимоном. Смешиваем кетчуп с майонезом и делаем сеточку.

Салат с рисом и креветками

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан
• креветки – 200 г
• зеленый горошек – ? банки
• яйца – 2 шт.
• соевый соус – 1 ст. ложка
• майонез – 1 ст. ложка
• соль – ? ч. ложки

Варим рис в соленой воде и креветки в отдельных емкостях. Потом остужаем и смешиваем с рублеными яйцами и консервированным горошком. Поливаем салат такой заправкой: майонез с соевым соусом.

Версальский салат с креветками и шампиньонами

Ингредиенты:

• креветки – 300 г
• шампиньоны – 300 г
• сухарики – 100 г
• пармезан – 100 г
• огурец – ? шт.
• помидор – 1 шт.
• салат – 1 пучок
• майонез – 70 г
• растительное масло – 2 ст. ложки

Поджариваем на масле шампиньоны, отвариваем креветки, трем на терке пармезан. Рвем руками салат, овощи режем ломтиками. Соединяем все вместе, посыпаем сухариками и поливаем майонезом.

Ингредиенты:

• язык говяжий – 200 г
• креветки – 200 г
• свежие шампиньоны – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• сыр с плесенью – 150 г
• фисташки – 50 г
• салат – 50-70 г
• лимон – 1 шт.
• винный уксус – 3 ст. ложки
• растительное масло – 2 ст. ложки.
• сахар, соль и перец - щепотка

Нарезаем шампиньоны ломтиками, поливаем соком лимона. Отварной язык режем тонкими полосками, сыр – не большими кубиками. Креветки отвариваем, фисташки толчем, а огурцы режем полу кружочками. Делаем теперь заправку: взбиваем уксус, масло, сахар и специи. Поливаем салат этим соусом и выкладываем все на зеленые листья салата. Украшаем изысканный салат дольками лимона.

Итальянский салат со шпинатом и креветками

Ингредиенты:

• шпинат – 100 г
• королевские креветки – 150 г
• помидоры черри – 5 шт.
• огурец – 1 шт.
• лук-шалот – 1 шт.
• горчица в зернах – 1 ч. ложка
• оливковое масло – 3 ст. ложки
• бальзамический соус – 1 ч. ложка
• бекон – 30 г
• фенхель

Поджариваем на сковороде бекон, потом убираем его и в этом же масле жарим креветки. Помидоры режем пополам, а огурец – кружочками. Все перемешиваем вместе с измельченным луком-шалотом. Поливаем такой заправкой: бальзамический соус, горчица и масло. Все выкладываем сверху на листья шпината. И посыпаем итальянский салат измельченным фенхелем.

Салат с манго и креветками

Ингредиенты:

• манго – 2 шт.
• креветки – 400 г
• салатный микс – 100 г
• йогурт натуральный – 200 мл
• лимонный сок – 2 ст. ложки
• чеснок – 2 зубчика
• огурец – ? шт.

Режем мякоть манго кубиками, смешиваем с отварными креветками и салатным миксом. Поливаем салат такой заправкой: йогурт, лимонный и манговый сок, толченый чеснок. Украшаем салат цветочками из огурца.

Салат с сельдереем и креветками

Ингредиенты:

• креветки – 200 г
• корень сельдерея – 12 шт.
• огурец – 1 шт.
• каперсы – 2-3 ст. ложки
• белый винный уксус – 1 ч. ложка
• зелень укропа и петрушки – 30 г
• горчица – 1 ч. ложка
• майонез – 2 ст. ложка
• перец и соль - щепотка

Сначала будем готовить салатную заправку: смешиваем уксус, горчицу, майонез, соль, перец и каперсы. В кипящей воде отвариваем тертый сельдерей несколько минут, затем кладем его в заправку. Добавляем порезанные огурцы и целые креветки.

Оливье с креветками

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.
• яйца – 2 шт.
• креветки – 300 г
• маринованные огурцы – 3 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• зелень – 10 г
• консервированный горошек – 3 ст. ложки
• майонез – 1 ст. ложка
• сметана – 1 ст. ложка
• горчица – 1 ч. ложка

Режем одинаковыми кубиками отварные яйца, картофель и маринованные огурцы. Добавляем отварные креветки, порезанную зелень и лук. Все смешиваем с заправкой, которую делаем из майонеза, сметаны и горчицы. Посыпаем салат консервированным горошком.

Салат с креветками и сыром относится к категории закусок на скорую руку. Блюдо простое, вкусное и невероятно аппетитное. Приготовить салат просто и легко, а для его создания понадобиться минимум компонентов.

Компоненты для салата стоит подбирать в зависимости от предпочтений. Креветки можно использовать как обычные, так и королевские. Их можно дополнить красной рыбой, другими морепродуктами и разнообразными овощами. Не лишними в блюде станут травы, зелень и салатные листья. Сыры стоит выбирать по вкусу - мягкие или твердые.

Подавать теплые салаты с креветкой нужно сразу же, а остальным нужно немного настояться - около получаса. При подаче блюдо посыпают орехами, зеленью и сухариками. Подавать такую закуску можно как самостоятельно, так и в дополнение к мясным или рыбным блюдам.

Как приготовить салат с креветками и сыром - 15 разновидностей

Ароматный, сочный и невероятно простой салат с морепродуктом станет отменной основой для новых кулинарных рецептов.

Ингредиенты:

• Майонез - 50 г
• Вареные или малосольных креветки - 100 г
• Петрушка - 1 веточка
• Сыр - 50 г
• Лимон - 1/4 шт.
• Вареные яйца - 2 шт.

Приготовление:

Сперва, нужно отварить и очистить креветки.

Натереть сыр на мелкую стружку и соединить с креветками.

Лучше всего использовать два вида сыра - твердый и моцареллу.

Измельчить яйца и зелень.

Соединить майонез с лимонным соком и заправить блюдо.

Подавать закуску к столу.

Невероятно вкусный и изысканный в подаче салат для романтического ужина.

Ингредиенты:

• Тигровые креветки - 6 шт.
• Оливковое масло - 5 мл.
• Сладкий перец - ½ шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Тертый сыр пармезан - 10 г
• Кунжут - 10 г
• Руккола - 1 пучок
• Бальзамический крем - 5 г
• Чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Обжарить очищенные креветки до румяного окраса.

Добавить измельченный чеснок, сладкий перец и готовить компонент ещё минуту.

Яйца отварить способом "в мешочек".

Выложить на блюдо подушку из рукколы. Поверх выложить нарезанный авокадо, сдобренный лимонным соком.

Добавить рубленое яйцо.

Посыпать компоненты тертым пармезаном и полить бальзамиком.

Выложить обжаренные креветки с перцем и чесноком.

Полить последний слой маслом из-под жарки креветок и посыпать кунжутными семенами.

Подавать теплый салат сразу же после приготовления.

Очень сочный и вкусный салат для любого праздника.

Ингредиенты:

• Креветки очищенные — 300 г
• Листья салата — 1 пучок
• Ананас консервированный — 200 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Сок лимона — 4 ч.л.
• Базилик сушёный — 2 щепотки
• Твёрдый сыр — 100 г
• Чёрный молотый перец
• Сметана — 4 ч.л.

Приготовление:

Отварить креветки или обжарить на масле.

Соединить креветки со сметаной, базиликом, солью и перцем.

Ананасы избавить от сиропа и добавить к креветкам.

Соединить масло с лимонным соком и пряностями по вкусу.

Выложить креветочную смесь на подушку из салатных листьев. Полить заправкой и посыпать тертым сыром.

Вкусный, простой и легкий салат с креветками и сыром дополнит любое меню - праздничное или повседневное.

Ингредиенты:

• Огурцы - 2 шт.
• Твердый сыр - 150 г
• Очищенные креветки - 100 г
• Салат айсберг - 200 г
• Крабовые палочки - 150 г

Приготовление:

Измельчить крабовые палочки и айсберг.

Натереть сыр на мелкую стружку.

Измельчить огурцы.

Отварить или пассеровать креветки. Соединить ингредиенты и перемешать. Заправить салат маслом или майонезом по желанию.

Салат "Ананасик"

Оригинальный и аппетитный салат с креветками и красной рыбой.

Ингредиенты:

• Семга соленая - 150 г
• Ананас - 1 шт.
• Соус "Сальса"
• Салатные листья
• Тигровые креветки - 150 г
• Креветки - 150 г
• Мякоть морских гребешков - 150 г
• Сыр мягкий - 100 г

Приготовление:

Вынуть мякоть из ананаса, разрезанного на половинки, и нашинковать.

Обжарить креветки до золотистости. Добавить гребешки и готовить ещё 2 минуты.

Нарубить на кубики семгу.

Измельчить салатные листья.

Размять сыр и соединить все компоненты.

Заправить салат сальсой и перемешать. Начинить закуской ананасные половинки и - подавать.

"Цезарь" с креветкой

Традиционный, но такой вкусный, салат с креветками и романо к вашему столу!

Ингредиенты:

• Салат романо - 250 г
• Кедровые орехи - 20 г
• Помидоры черри - 12 шт.
• Соус «Цезарь» - 80 мл
• Очищенные королевские креветки - 350 г
• Белые сухари - 40 г
• Тертый сыр пармезан - 60 г
• Перепелиное яйцо - 10 шт.
• Сливочное масло - 20 г

Приготовление:

Обжарить на масле креветки.

Нарубить на половинки томаты черри и вареные перепелиные яйца.

Натереть сыр и обжарить на сухой сковородке орехи.

Соединить все ингредиенты, выложив на подушку из романо черри и яйца, креветки, посыпав блюдо сыром, орехами, и полив заправкой. Перед подачей закуску посыпают сухариками.

Сытный салат "Звезда"

Очень вкусный морской салат для истинных гурманов.

Ингредиенты:

• Сыр твердый - 400 г
• Рыба красная - 400 г
• Зеленый лук - 2 пера
• Креветки - 300 г
• Майонез
• Яйца - 3 шт.

Приготовление:

Крупно натереть сыр.

Отварить, охладить и нарезать креветки.

Измельчить рыбу и вареные яйца.

Лучше всего выбирать жирные сорта рыбы - семгу или горбушу.

Соединить компоненты с майонезом. Выложить в форму и сформировать салат. Верх блюда украсить слайсами красной рыбы.

Ароматный, аппетитный и очень презентабельный салат для любого случая.

Ингредиенты:

• Руккола - 1 пучок
• Листья латука - 1 пучок
• Помидоры черри - 100 г
• Французская горчица - 1 ч.л.
• Сыр пармезан
• Винный уксус - 1 ст.л.
• Замороженные креветки - 150 г
• Горчица - ½ ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Мед - 1 ч.л.
• Маслины без косточек - 10 шт.
• Перец черный молотый
• Оливковое масло - 5 ст.л.

Приготовление:

Соединить уксус, горчицу, пряности, чеснок, мед и масло.

Обжарить креветки до румяного окраса.

Измельчить салатные листья и ммаслины.

Нарубить черри.

Выложить салат горкой: руккола и салатные листья, черри, креветки, маслины, пармезан. Полить заправкой.

Подавать блюдо охлажденным.

Пикантный и немного острый салат с креветками и сыром станет универсальной закуской для любого меню.

Ингредиенты:

• Салат листовой - 0,25 пучка
• Перец черный
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Укроп
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Перец острый
• Огурец свежий - 0,5 шт.
• Креветки - 15 шт.
• Табаско - 2 капли
• Авокадо - 0,25 шт.
• Твердый сыр

Приготовление:

Выложить на тарелку слой вымытого и измельченного руками салата.

Нарубить авокадо и огурец слайсами и выложить следующим слоем.

В смеси из масла и перцев пассеровать очищенные креветки.

Выложить креветки на слой огурцов и авокадо.

Соединить оставшиеся жидкие компоненты и полить готовым соусом блюдо.

Посыпать салат крошками сыра и укропом.

Интересный и вкусный салат с хрустящей рукколой и ароматной брынзой.

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Руккола - 150 г
• Королевские креветки - 400 г
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Океаническая соль
• Большие оливки - 150 г
• Сыр брынза - 150 г
• Красные помидоры черри - 8 шт.
• Грецкие орехи - 4 шт.
• Специи для креветок

Приготовление:

Измельчить все ингредиенты на произвольные ломтики.

Обжарить креветки со специями на оливковом масле.

Выложить все ингредиенты на подушку из рукколы.

Полить блюдо смесью из масла и лимонного сока.

Посыпать крошками брынзы и обжаренными грецкими орехами.

Очень сытный и аппетитный салат отлично подойдет для любого меню. Идеальная закуска к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• Креветки — 300 г
• Майонез — 100 г
• Сухарики — 100 г
• Сыр — 100 г
• Консервированная кукуруза — 150 г

Приготовление:

Натереть сыр.

Отварить креветки и тщательно очистить.

Соединить ингредиенты с кукурузой.

Перед подачей посыпать закуску сухариками.

Ароматный, вкусный и очень красивый в подаче салат для праздничного застолья или романтического ужина.

Ингредиенты:

• Королевские креветки - 10 шт.
• Лимонный сок - 1 ст.л.
• Сыр дор-блю - 60 г
• Зеленый салат - 1 пучок
• Корень имбиря
• Грейпфруты - 1 шт.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Свежая мята - 1 пучок

Приготовление:

Пассеровать на масле креветки с имбирем.

Выложить подушку из салата, покрыть креветками и дольками очищенного от пленок и кожицы грейпфрута.

Полить блюдо смесью из масла и сока лимона.

Посыпать закуску сыром и рубленой мятой.

Аппетитный и сочный салат с сыром и креветками для вкусного ужина.

Ингредеинты:

• Креветки — 150 г
• Помидоры черри — 6 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Соль — 0,3 ч. л.
• Листья салата — 150 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сыр — 50 г

Приготовление:

Отварить и очистить креветки.

Вымыть и измельчить руками салатные листья.

Нарубить на половинки томаты.

Отварить и нарубить на кусочки яйца.

Натереть сыр и добавить в блюдо.

Заправить закуску соком лимона или маслом и довести до вкуса.

Оригинальная и невероятно ароматная закуска для романтического вечера.

Ингредиенты:

• Королевские креветки - 500 г
• Помидоры черри - 10 шт.
• Сливки - 200 мл.
• Руккола - 1 пучок
• Сыр дор-блю - 100 г
• Белое сухое вино
• Чеснок - 5 зубчиков

Приготовление:

Обжарить креветки с чесноком.

Влить и выпарить вино по вкусу.

Добавить сливки и довести блюдо до густоты.

Раскрошить в салат дор блю и довести до кипения.

Готовое блюдо подавать с рублеными черри на подушке из рукколы.

Легкий и вкусный салат для диетического ужина.

Ингредиенты:

• Креветки - 300 г
• Листья салата - 1 пачка
• Сыр "Моцарелла" - 150 г
• Помидоры черри - 200 г
• Уксус бальзамический - 0,5 ст.л.
• Черный перец
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Морская соль

Прготовление:

Отварить и очистить креветки.

Нарубить на кружочки сыр и томаты.

Измельчить салатные листья и выложить подушку из них на блюдо.

Выложить поверх салата креветки, томаты и моцареллу.

Полить блюдо бальзамиком и маслом.

Подавать к столу.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Салат с креветками, яйцом и сыром "Мимоза" встречается не так часто на наших столах. Просто однажды я попробовала такое блюдо в кафе и решила повторить дома. Это оказалось совсем нетрудно, а вкус у салата совершенно обновился и стал очень вкусный. Многие хозяюшки привыкли готовить из рыбных консервов, но креветки ничем не хуже, а даже лучше. Все любят креветки, а в салате они прекрасно гармонирует с другими компонентами.

Необходимые продукты:
- креветки – 150 грамм;
- яйца куриные – 2 шт.;
- картошка – 200 грамм;
- сыр – 150 грамм;
- морковка – 150 грамм;
- немного соли;
- майонез по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Картошку помыть и отварить до мягкости. Я варю в кожуре, так как корнеплоды я хорошо помыла. Потом просто очистите их и все.




Яйца отварить. Чтобы желток сварился, пускай яйца кипят 8-9 минут. Но не более, так как потом желток начнет синеть.




Креветки отварить в присоленной воде.




Почистить от панциря, хвостов и головы.

Морковку сырую натираем через мелкую терочку.




Формируем салат с помощью кулинарного кольца или отрезанной пластиковой бутылки. На дно укладываем отварные креветки.




Яйца натираем на треке и распределяем их на креветках.






Поливайте каждый слой салата тонким слоем майонеза.




Отварную картошку также трем через терку.




И укладываем следующим слоем на салат.




Распределите по поверхности морковку. Ее мы не отвариваем. Просто помельче ее натирайте. Поливайте тонким слоем майонеза






В салате должны чувствоваться ингредиенты, а не только майонез. Сыр трите опять через мелкую терку.
Присыпайте верхушку салата сырным слоем. А напоследок смазывайте .




Сверху можете дополнительно украсить блюдо креветками, чтобы произвести удивительное впечатление.




Слои можно будет еще раз повторить, если вы будете делать салат с креветками, яйцом и сыром в большой форме для большой компании.




Украшайте блюдо веточками укропа.
Bon Appetite!

Существует невероятное количество рецептов салатов с креветками, и все они разные, но имеют нечто общее – изумительный вкус. В этом – большая заслуга морепродуктов, хотя и другие ингредиенты вносят свою лепту во «вкусообразование». В большинстве случаев, используются варёные рачки, предварительно очищенные от всего лишнего.

Самый простой и доступный салат с креветками

Его можно готовить вне зависимости от времени года, хотя, кому-то он может напомнить легендарный «Зимний», потому что в состав входит:

• отварной картофель – 150 г;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• консервированный горох – 3 ст. л.;
• помидоры – пара штук;
• креветки – 200 г;
• укроп;
• нежирный майонез.

Что делать с этим набором понятно:

1. Порезать овощи.
2. Добавить к ним горох и морепродукты.
3. Заправить майонезом.
4. Посыпать рубленым укропом.

Весенне-летний вариант – греческий с креветками

Для этого варианта потребуются отварные или жареные креветки, причём одни предпочитают королевские – потому что они крупнее, а другие – океанические, поскольку они более ароматные. На четыре порции греческого креветочного салата (весенне-летняя версия) потребуется:

• рачки, отваренные с добавлением специй или обжаренные с чесноком (кто как любит) – 300 г;
• сладкие перцы, огурцы, помидоры – по 2 шт.;
• брынза – 150 г;
• красный лук (лучше сорта «Ред барон») – 1 шт.;
• салатные листья.

Технология:

1. Отварить или обжарить креветки в соответствии со вкусовыми предпочтениями.
2. Помыть овощи и нарезать (форма – произвольная, но лук режется тонкими полукольцами).
3. Брынзу нарезать кубиками, причём достаточно крупными.
4. Сделать заправку из 3 ст. л. масла оливы, 2 ст. л. сока лимона, 0,5 ч. л. сахара, орегано и соли в произвольных пропорциях.
5. На всесторонне подготовленные и равномерно распределённые по поверхности блюда листья салата выложить компоненты и полить соусом. Если есть желание, то в состав можно ввести оливки.

Рецепт салата с креветками и авокадо

Салатик отличается простотой и изысканностью, но самое главное – готовится буквально за 15 минут – лишь бы дома оказались все нужные продукты. Потребуется:

• креветки – 300 г;
• любой лук, (порей – не возбраняется) – 150 г;
• авокадо – 2 шт.;
• сок лимона и масло оливы – по 2 ст. л.;
• прованские травы, перец, соль и зелень (для декорирования) – на собственное усмотрение.

Приготовление:

1. Допускается использование, как отварных креветок, так и обжаренных, причём хвостик удалять не обязательно.
2. Из спелого авокадо извлекается косточка и счищается кожура, а мякоть нарезается небольшими кубиками.
3. Лук режется кубиками, а если это порей, то кольцами.
4. Из оставшихся ингредиентов готовится заправка.
5. Все компоненты смешиваются и поливаются соусом. Перед тем, как подать на стол, салат раскладывается по порционным тарелкам, украшается зеленью и охлаждается.

С курицей

Считается, что это блюдо родом из Японии. Для трёх порций потребуется не сочетаемый на первый взгляд набор продуктов:

• варёное куриное филе и креветочное мясо – по 200 г;
• ананас из консервированного компота– 100 г;
• мандарин – 1 шт.;
• салат — пучок;
• сливки – 100 г;
• чеснок, соль и перец – по вкусу.

Что делать:

1. Порезать ананасы кубиками, а куриное мясо – соломкой.
2. Соединить сливки с измельчённым чесноком, солью и перцем.
3. Разложить по блюду салатные листья, а на них – все ингредиенты за исключением мандарина.
4. Полить соусом и украсить дольками мандарина.

С красной рыбой

Блюдо нравится всем любителям морепродуктов и почитателям японских традиций, а готовится оно из относительно доступных ингредиентов.

В идеале, в состав салата должна входить слабосолёная сёмга, но её можно заменить любой красной рыбой, и не обязательно заводского посола.

Ингредиенты:

• замороженные креветки и отварной рис – по 250 г;
• любая красная рыба – 150 г;
• консервированные чёрные оливки – 100 г;
• сок одного лимона;
• растительное масло, соль, перец, небольшой пучок салата.

Пошаговый рецепт:

1. Рачки обжариваются на сковородке. Время жарки – примерно 6 минут.
2. Рыба нарезается тонкими полосками.
3. На салатные листья выкладывается смесь, состоящая из креветок, нарезанной рыбы и риса.
4. Из лимонного сока, растительного масла, соли и перца готовится соус, которым и поливается готовое блюдо, а после – украшается оливками.

С рукколой

Блюдо заправляется томатно-майонезным соусом, который получается путём смешения помидора, перетёртого в пюре, зубка чеснока, столовой ложки томатной пасты и 150 г майонеза. Компонентный состав:

• варёные креветки – 300 г;
• руккола – 100 г;
• рубленая зелень в предпочтительном количестве;
• свежие огурцы и помидоры – по 2 шт.

Процесс прост:

1. Овощи нарезаются.
2. К ним добавляются креветки.
3. После этого салат просто заправляется ранее приготовленной заправкой.

Вариант с грибами

Чаще всего «креветочно-грибная» вариация состоит из следующих компонентов:

• морепродукт в отварном виде – 300 г;
• шампиньоны – 200 г;
• укроп, зелёный лук и петрушка – произвольно;
• майонез;
• 50 г сливочного масла.

Что делать:

1. Грибы и лук поджарить на сливочном масле, остудить.
2. Добавить отварные креветки.
3. Заправить майонезом.

Оригинальный рецепт с кальмарами

Компоненты:

• по 150 г кальмаров и креветок;
• варёная морковка, свежий или маринованный огурец, луковица – по 1 шт.;
• готовый рис – 200 г.

Для заправки:

• соль, сахар, зелень, перец – на собственное усмотрение;
• полстакана трёхпроцентного уксуса;
• растительное масло – 5 ст. л.

Как готовить:

Технология предельно проста, потому что все ингредиенты укладываются послойно в следующей последовательности:

• мелко нарезанный огурец;
• кальмары;
• лук, порезанный кольцами;
• натёртая на крупной тёрке варёная морковка;
• порубленная зелень.

Всё это просто заливается заправкой и настаивается на протяжении двух часов.

Легкий салат с помидорами

Блюдо готовится моментально и отличается отменным вкусом. Для диетической закуски потребуется:

• креветки – 300 г;
• помидоры – 4 шт.;
• большой зубок чеснока;
• масло оливы – 3 ст. л.;
• мёд – чуть меньше чайной ложки;
• сок лайма – 2 ст. л.;
• петрушка – небольшой пучок.

Технология:

1. Заправка готовится в первую очередь, и для этого нужно мелко изрубить петрушку и чеснок, добавить соль, сок лайма, мёд и масло оливы.
2. Помидоры порезать дольками и выложить на дно неглубокого салатника, а сверху на них положить варёные креветки.
3. Полить заправкой и оставить на полчаса.

С пекинской капустой

Состав:

• отварные креветки – 200 г;
• пекинская капуста – 400 г;
• свежий огурец – 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• майонез.

Ход действий:

1. Мелко нашинковать пекинскую капусту.
2. Добавить морепродукт, нарезанный кубиками огурец, тёртый сыр.
3. Заправить майонезом.

Очень вкусный салат с креветками и ананасом

Ингредиенты:

• варёные креветки – 600 г;
• консервированный ананас – 500 г;
• хороший пучок салата (желательно «Айсберг»).

Соус готовится из: «кетчунеза» (по 100 г кетчупа и майонеза), сока половинки лимона и столовой ложки коньяка.

Пошаговый рецепт:

1. Вымытый и высушенный Айсберг порвать руками и положить в салатник.
2. Туда же добавить ракообразных и порезанные кубиками консервированные ананасы.
3. Приготовить соус и заправить подготовленные продукты.

Диетическая вариация с огурцами

А это блюдо можно смело кушать и на завтрак, и на ужин, не переживая за свою фигуру. Готовится оно из:

• 150 г креветок и аналогичного количества свежего огурца;
• 150 мл кефира;
• значительного количества укропа и петрушки.

Как готовить:

1. Огурец нарезать кубиками.
2. Зелень измельчить.
3. Добавить варёные креветки.
4. Соль и перец по вкусу.
5. Залить кефиром и перемешать.

С яйцом

Продукты:

• готовые уже креветки – 400 г;
• яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.;
• сок лимона, дижонская горчица и сушёный укроп – по 1 ч. л.;
• сметана – 2 ст. л.;
• перец и соль – на собственное усмотрение.

Технология:

1. Яйца порезать кубиками.
2. Добавить к ним креветки, можно с хвостиками.
3. Заправить соусом из смеси оставшиеся ингредиенты. Кстати, вместо сушёного укропа можно использовать свежий.

Пикантный рецепт с сыром

А это блюдо можно подать к новогоднему праздничному столу, и оно вполне может стать достойной альтернативой «Оливье», «Зимнему» и «Селёдке под «шубой». Для приготовления потребуется:

• свежемороженые креветки – 300 г;
• шпинат – 200 г;
• сыр и помидоры черри – по 200 г;
• большой зубок чеснока;
• масло оливы – 3 ст. л.;
• бальзамик-крем – 1 ст. л.

Технология:

1. Разморозить морепродукты при комнатной температуре.
2. Разогреть на сковороде оливковое масло (1 ст. л.) вместе с продавленным через пресс чесноком и обжарить креветки.
3. Разорвать листья шпината и убрать их в салатник, туда же отправить помидорки черри, разрезанные на две половинки.
4. Сыр порезать кубиками и добавить к содержимому салатника.
5. Выложить креветки, полить их бальзамик-кремом и оставшимся маслом.

Очень вкусный и изысканный рецепт салата с креветками и икрой

У этого салата есть название – «Сиротский», а чтобы его приготовить, потребуется:

• креветки отварные – 400 г;
• филе любой красной рыбы – столько же;
• сладкий перец и авокадо – по 1 шт.;
• крупнозернистая красная икра и пекинская капуста – по 200 г;
• сок лимона (ровно столько, сколько его удастся выжать из половинки цитруса);
• майонез.

Пошагово процесс приготовления выглядит так.