Салат из красной фасоли грибов и сухариков. Салат с грибами, фасолью и сухариками. «Королевский» грибной салат с сухариками

Салат с фасолью, сухариками и шампиньонами получается достаточно сытным. Будет хорошей идеей добавить в него маринованные или свежие огурцы. Также можно включить в состав и свежую рубленую зелень. В качестве заправки подойдет майонез, нежирная сметана или йогурт. Майонез можно приготовить самостоятельно из самых простых и доступных продуктов. Фасоль варится достаточно долго, но можно заранее, перед варкой, замочить ее на несколько часов, а после этого сварить - тогда время варки существенно сократится.

Ингредиенты

7–8 шампиньонов
1 луковица
100 г фасоли
1–2 маринованных либо соленых огурца
2 ст. л. растительного масла
2–3 веточки петрушки
2–3 пера зеленого лука
2 ст. л. сметаны
1/5 ч. л. соли
1/5 ч. л. черного молотого перца
1 горсть сухариков

Приготовление

1. Подготовьте к жарке шампиньоны: их нужно тщательно помыть, можно потереть шляпки и ножки губкой. Затем каждый гриб разрежьте на 3–4 части. Лук-репку очистите и мелко нарежьте. На сковороду налейте масло, разогрейте его и выложите грибы с луком. Слегка подсолите и жарьте минут 10 на слабом огне, помешивая.

2. Вареную фасоль любого сорта поместите в салатник.

3. Добавьте помытую, обсушенную и мелко нарезанную свежую зелень.

4. Добавьте нарезанные кубиками или соломкой огурцы.

5. Обжаренные грибы с луком снимите со сковороды, дайте им чуть остыть, переложите в салатник.

6. Заправьте салат сметаной или другой заправкой на выбор. Слегка подсолите, не забывая, что в салате присутствуют консервированные огурцы. Также добавьте специи.

1. С грибов и фасоли сливаем жидкости, очищаем лук и морковь от кожицы.

2. Берем крупную терку и натираем на ней морковь или нарезаем тонкой соломкой. Нарезаем мелко лук и выкладываем лук и морковь в разогретое подсолнечное масло. Солим, перчим и тушим до мягкости на среднем огне.

3. По готовности лука и моркови выкладываем их в мисочку и даем остыть. Нарезаем грибы пластинками или на 4 части, как нравится.

4. Грибы смешиваем с фасолью, добавляем остывшие поджаренные лук и морковь. Перемешиваем и даем настояться (можно оставить на ночь или приготовить эту смесь за несколько часов до подачи на стол, так вкус салата будет ярче).

5. При необходимости добавляем в заготовку для салата соль, перец и, при желании, зелень. Если сухарики крупные, измельчите их прямо в упаковке при помощи скалки.

6. Добавляем в грибы с фасолью и овощами сухарики и заправляем все майонезом.

Вот наш салатик и готов. Но последние пункты выполняем непосредственно перед тем, как подавать его на стол. Если майонез и сухарики будут добавлены раньше, то они могут напитаться влагой и стать очень мягкими. В результате потеряется хруст, который напоминает вам о том, что в салате присутствуют сухарики. Сверху блюдо можно украсить разной зеленью. Это может быть петрушка или укроп, или зеленый лук, что вам нравится, то и кладите. Вкус у салата необычный, не такой, к которому мы привыкли. Салаты из крабовых палочек или оливье уже хорошо нам знакомы, в то время как салат с фасолью, грибами и сухариками многие даже не пробовали. Этот замечательный салатик будет как нельзя кстати на вашем праздничном или повседневном столе. Надеемся, что ваши гости и родные оценят его непередаваемый вкус. Насладившись таким блюдом, они на сто процентов останутся довольны.

В наше время, когда с каждым днем все больше людей интересуются правилами здорового и полезного питания, все реже употребляются калорийные и . Им на смену пришли овощные блюда, с правильной заправкой, постным мясом или морепродуктами. , грибы являются очень питательными, с большим содержанием калорий, что может оказать пагубное влияние на фигуру. Поэтому при употреблении блюд такого типа не стоит увлекаться их употреблением, достаточно будет съесть одну порцию, от которой не будет особого вреда. Главное – вовремя остановиться, хотя это очень сложно, учитывая разнообразие рецептов холодных закусок.

Которое готовится стремительно. В составе имеются сухарики, которые можно с легкостью приготовить самим, но если нет лишнего времени, можно воспользоваться и покупными. Свежие грибы прекрасно сочетаются с более сытными и основными продуктами – фасолью и кириешками, которые будут приготовлены самостоятельно.

Состав блюда (из расчета на 4 порции):

Фасоль красная – 90 г;
Свежие шампиньоны – 150 г;
Пшеничный хлеб – 80 г;
Луковица – 1 штука;
Оливковое масло - 40 мл;
Соль – 8 г;
Постное масло – 75 мл.

Этапы приготовления:

Нужно с вечера фасоль замочить в холодной воде, чтобы стенки напитались влагой, разбухли, от этого продукт быстрее сварится. Поставить его на умеренный огонь, готовить до размягчения. Стоит не забывать, что солить фасоль, как и все бобовые не нужно вначале, лучше это сделать, когда бобы будут почти сварены. После того, как ингредиент будет готов, разогреть постное масло на сковороде, отправить туда вареную фасоль, помешивая, обжарить ее на умеренном огне пару минут.
Грибы промыть хорошо с помощью мягкой губки, ножом счистить верхний слой на шляпке, порезать их на небольшие кусочки, пожарить на постном масле до готовности. Когда вода вытопится, а кусочки начнут приобретать коричневый оттенок, можно добавить немного соли, но стоит помнить, что общая салатная масса также будет солиться.
Луковицу очистить от шелухи и нашинковать.
Для того, чтобы сделать дома сухарики, можно взять обычный белый хлеб, отрезать все корочки, а сам мякиш порезать на кубики небольшого размера. Немного сбрызнуть постным маслом, а затем отправить на противне в духовой шкаф, чтобы они там подсохли и зарумянились.
Вес ингредиенты положить в миску, немного посолить, добавить оливковое масло и перемешать. Сверху, обязательно перед подачей, посыпать блюдо сухарями.

Салат с фасолью и сухариками, и грибами

Данное может приготовить даже школьник, настолько оно простое. Очень пикантное на вкус получается кушанье, способное вызвать аппетит даже у сытого человека. Плюс ко всему минимум продуктов следует затратить, чтобы приготовить простой кулинарный шедевр. Вкус остается насыщенный, грибной, но также разбавленный глубоким, насыщаемым привкусом красной фасоли.

Продукты (для 4 порций):

Фасоль в банке (красная) – 210 г;
Соленые шампиньоны – 250 г;
Сухарики готовые – 130 г;
3 дольки чеснока;
Майонез – 285 мл.

Этапы приготовления:

Вскрыть банку с консервированной фасолью красного цвета, предпочтительнее брать без разных добавок и томатной заливки. Вылить маринад, имеющий очень вязкую консистенцию, высыпать зерна в сито, промыть хорошо.
Маринованные грибы лучше брать уже нарезанные, в банке, но если они засолены целиком, то стоит вынуть продукт из маринада, порезать кусочками.
Сухарики можно взять уже готовые, магазинные. Обычно берутся просто соленые хлебные кубики, но можно усилить вкус продуктов, которые входят в состав рецепта, взять со вкусом грибов, например, или чеснока.
Чеснок очистить от кожицы, пропустить через пресс.
Смешать все продукты, а затем заправить майонезом. Соль дополнительно добавлять не нужно.

Салат из фасоли с грибами и сухариками

Курица отлично сочетается с грибами, в любых блюдах, в том числе и в салатах. А если прибавить к данному списку еще и консервированную фасоль, которая придаст сытный, мягкий привкус, а в конце посыпать пикантными сухариками, то такое кушанье обязательно придется по нраву всем присутствующим за столом.

Ингредиенты для салата (на 4 порции):

Курица – 100 г;
Грибы маринованные – 90 г;
Лук репка – 40 г;
Куриные яйца – 2 штуки;
Фасоль консервы (белая) – 90 г;
Сухарики со вкусом чеснока – 50 г;
Майонез – 60 мл;
Постное масло – 45 мл.

Процесс приготовления:

Куриное мясо промыть, заложить в кипящую воду с солью, отварить до готовности. Нарезать после остывание его на мелкие брусочки.
Грибы промыть, порезать на тонкие брусочки.
Лук очистить от шелухи, нашинковать.
Фасоль вынуть из банки, слить всю лишнюю жидкость.
Яйца куриные отварить до готовности, засекая после закипания воды 12 минут. После варки положить их в холодную воду, чтобы быстрее остудить. Очистить скорлупу, порезать кубиком.
Высыпать все продукты в салатник, добавить майонез и смешать.

Салат с фасолью, сухариками и грибами

Это кушанье замечательно подходит для тех людей, кто любит острые закуски. Морковь корейская всегда замечательно сочетается со многими продуктами в составе холодных блюд и закусок, делая салаты острыми и сочными. Поэтому данный можно смело брать на вооружение, чтобы в ближайшее время порадовать близких людей.

Продукты (на 4 порции):

Фасоль маринованная – 100 г;
Шампиньоны соленые – 90 г;
Лук – 60 г;
Сухари – 60 г;
Морковь по-корейски – 70 г;
Майонез – 40 мл;
Соль – 6 г.

Пошаговое приготовление:

Фасоль извлечь из банки, слить маринад, промыть под проточной водой.
Грибы извлечь из маринада, если это требуется, порезать.
Лук очистить от шелухи, измельчить на маленькие кусочки.
Морковь отжать от маринада, укоротить полоски.
Смешать все продукты, добавить немного соли и майонез.
Посыпать готовое блюдо сухариками.

СОВЕТ: Оставьте стекать фасоль на время в сите, над миской, для того, чтобы убрать всю ненужную жидкость, так как корнеплод очень сочный, а лишняя влага в составе с майонезом не нужна.

Салат фасоль, грибы, сухарики

Блюда с ветчиной замечательно выручают, когда нужно приготовить сытное блюдо, чтобы накормить гостей. Так как мясной ингредиент, не требует готовки, можно быстро соорудить на кухне прекрасный салат, который особенно понравится мужской половине.

Состав (4 порции):

Грибы (консервы) – 280 г;
Ветчинный продукт – 340 г;
Фасоль в банке – 190 г;
Свежие огурцы – 170 г;
Пучок лука зеленого – 55 г;
Петрушка – 35 г;
Зелень укропа – 25 г;
Горчица с зернами – 30 мл;
Йогурт без добавок – 60 мл.

Этапы готовки:

Грибы выложить из банки, нарезать, если это требуется.
Ветчину освободить от упаковки, порезать соломкой.
Фасоль открыть, слить маринад.
Огурцы промыть, нашинковать тонкими брусочками.
Для заправки нужно смешать йогурт с горчицей, нашинковать мытую зелень очень мелко, добавить в заправку.
Выложить подготовленные ингредиенты, полить сделанной заправкой, перемешать.

Салат с грибами и фасолью сочетается со многими ингредиентами, в результате чего получаются очень вкусные кушанья, которые обязательно должны занять свое место на праздничном столе. Но так как рецепты готовятся очень быстро, не требуют больших финансовых и временных затрат, то можно заняться приготовлением таких блюд и к обычному, семейному ужину. Семья оценит и поблагодарит, а самая большая награда для хозяйки – это признание и похвала любимых людей.

Ингредиенты:

Баночка консервированной фасоли, красной, но без томата;
Грибы, можно маринованные, можно в свежем виде;
Сухарики,200 граммов;
Твердый сыр, 200 граммов;
Чеснок, 3-4 зубчика;
Свежая зелень;
Маслины, 150 граммов;
Баночка консервированного горошка;
Майонез;
Соль, перец.

Рецепт приготовления:

Грибы подходят маринованные, или жареные. Если Вас ограничены во времени используйте маринованные, промойте их и порежьте небольшими кусочками. Если используете свежие, порежьте их произвольными кусочками. Режьте крупнее, потому что грибы ужариваются. Разогрейте сковородку, налейте растительное масло и выкладывайте грибы. Жарим их до готовности, добавляем соль и специи. Готовые грибы перекладываем в отдельную посуду и оставляем остывать.
В целях экономии времени сухарики подойдут покупные. Если время позволяет приготовьте сухарики самостоятельно. Порежьте небольшими кусочками хлеб, подсушите его в духовке. Положите соли и специи по вкусу. Также можно слегка обжарить на оливковом масле с чесноком. Достанем сухарики и оставим остывать.
Твердый сыр натираем на крупной терке, затем нарезаем небольшими кусочками.
Чеснок очищаем измельчаем чесночницей, или мелкой теркой. Количество чеснока кладите на свое усмотрение.
Малины порежем на две части, или колечками.
Откроем горошек, сольем всю жидкость, горошек просушим.
Свежую зелень хорошо промываем, затем измельчаем ножиком.
Все продукты подготовлены, можем соединять наш вкусный салатик. Возьмите красивую салатницу, перемешайте все ингредиенты. Добавьте соли по своему вкусу, также можно перчика, кинзы, или других пряностей. Хорошенько перемешаем весь салатик. Подавать можно сразу. В качестве заправки также подойдет вместо майонеза сметана. Сметана более нежная и полезная. Чтобы салат при подаче смотрелся красивее, подавайте его на салатных листьях, смотрится очень эффектно.

Вкуснейший салат с фасолью, грибами и сухариками под названием “Любимому мужу” — это очень простое и сытное блюдо. К тому же, он весьма быстро готовится, что делает его практически универсальным. Такой салат из фасоли отлично подходит людям, которые занимаются спортом и следят за своей фигурой. Оформленный пошагово рецепт с фото поможет и вам приготовить его для своих едоков.

Для салата с грибочками и фасолью понадобятся следующие продукты:

шампиньоны – 0,5 кг;
фасоль – 200 гр;
консервированный зеленый горошек – 1 банка;
сухарики – 70 гр;
малосольные огурцы – 4 шт.;
соевый соус – 2 ст. л.;
подсолнечное масло – 4 ст. л.;
зелень – по вкусу.

Как сделать салат с фасолью “Любимому мужу”

Прежде всего, необходимо подготовить фасоль. Для этого, проварите ее в чуть подсоленной воде на протяжении 1,5 часов. Если у вас нет для этого времени, можете просто купить уже готовую баночку консервированной фасоли в магазине.Сорт фасоли (светлая или красная) значения не имеет.

Пока фасоль варится, можно заняться подготовкой грибов. Шампиньоны вымойте, очистите от грязной пленочки и разрежьте на 4 части. Кусочки грибов должны быть достаточно большими, чтобы они хорошо ощущались в салате.

Далее, грибы необходимо подрумянить на сковороде. Для этого, в сковороду добавьте немного растительного масла и поставьте на максимальный огонь. Когда сковорода хорошенечко раскалится, высыпьте в нее измельченные шампиньоны. Жарить их надо на максимальном огне и, при этом, постоянно мешая деревянной лопаткой. Ни в коем случае не солите грибы на данном этапе, иначе они пустят сок и утратят свой аппетитный вид. Когда шампиньоны подрумянятся, посолите их и быстро снимите с огня.

Тем временем должна свариться фасоль. Остудите ее и откиньте ее на дуршлаг. Слейте жидкость с зеленого горошка.

Малосольные или соленые огурцы порежьте на достаточно крупные кусочки. Они должны хорошо ощущаться в салате.

Добавьте измельченные огурцы и бобовые к остывшим шампиньонам.

Зелень промойте под холодной водой и измельчите острым ножом. Добавьте рубленную зелень и сухарики к салату. Замечу, это добавлять их нужно перед самой подачей. Добавленные ранее сухарики размякнут и салат утратит свою изюминку.

Заправьте блюдо подсолнечным маслом и добавьте немного соевого соуса. Попробуйте на соль, посолите салатик в случае необходимости и поперчите. Все ингредиенты тщательно перемешайте ложкой и подавайте к столу.

Данный фасолевый салат с сухариками подходит, практически, к любому гарниру. Поэтому, его можно готовить, буквально, каждый день. 🙂 К тому же, это блюдо идеально для вегетарианцев и во время поста.